Blockchain

Tracciabilità il successo di Blockchain

La scorsa estate, diversi importanti produttori e rivenditori di prodotti alimentari si sono uniti per annunciare un grande progetto utilizzando la tecnologia blockchain per la tracciabilità dei prodotti alimentari . Questo annuncio attirò l’attenzione sulla blockchain come tecnologia applicata alla sicurezza alimentare, blockchain che concettualmente significa Database Condiviso.

Mentre sempre più aziende esplorano le sue possibilità, è diventato chiaro che blockchain rappresenta un’opportunità per gestire in modo efficiente i dati della catena di approvvigionamento attraverso una rete complessa di figure della filiera alimentare, agricoltori, distributori, trasformatori, rivenditori e consumatori, infatti, le blockchain registrano informazioni specifiche sui prodotti mentre si muovono lungo la filiera alimentare, aumentando l’efficienza dei flussi di informazioni per la tracciabilità.

Blockchain

La blockchain è stata utilizzata per la prima volta nella valuta bitcoin-digitale che opera indipendentemente da una banca centrale. La tecnologia blockchain alla base del bitcoin sta dimostrando di offrire vantaggi preziosi da utilizzare in casi al di fuori del mondo finanziario. I vantaggi dei database condivisi per la reperibilità delle informazioni è sicuramente uno strumento efficace ma ciò che rende speciale blockchain è la disponibilità e la sincronizzazione mondiale, quindi l’uniformità dei dati in tutti i figuranti della filiera anche quando fusi e distanza geografiche sono diverse.

Questo potrebbe cambiare significativamente il modo in cui le aziende accedono e archiviano documenti inerenti in questo caso agli aspetti della tracciabilità del prodotto e la loro disponibilità anche a seguito di disastri, quindi concetti dibusiness continuity ed Emergency Disaster innovativi.

Negli ultimi anni, le più grandi case di software ed hardware si sono concentrare sullo sviluppo di blockchain puntando sul fatto che la creazione di un data base pubblico di natura decentralizzata, significa avere maggior sicurezza non avendo un unico punto da hackerare o dove possono essere perduti i dati questo dà la sicurezza di avere sempre e comunque dati accessibili ovunque.

Per diversi anni le figure appartenenti alla filiera alimentare, produttori, distributori, rivenditori e software house hanno collaborato per migliorare la capacità delle industrie alimentari e dei servizi correlati ad essa di tracciare i prodotti dal campo alla tavola. Stakeholder del settore che partecipano a iniziative come la Produce Traceability Initiative , la
Foodservice GS1 US Standards Initiative
e laa GS1 US Retail Grocery Initiative hanno compiuto progressi significativi nel portare avanti concetti innovativi per dare evidenza della tracciabilità a tutti i livelli.

I progressi più interessanti sono quelli relativi alle figure che hanno adottato gli standard GS1. Standard ormai molto diffuso a grande che sfrutta l’acquisizione automatica dei dati attraverso l’uso di codici a barre standardizzati e la possibilità di condividere dati in tempo reale attraverso una rete di dati sui prodotti continuamente aggiornata Global Data Synchronization Network.

Gli standard GS1 consentono la tracciabilità assicurando che tutti i partner commerciali comunichino in modo uniforme. Gli standard assicurano l’interoperabilità dei sistemi e forniscono un approccio singolare per mantenere le informazioni sui prodotti che supportano, come minimo, la visibilità del movimento, lotto e dati in genere, del prodotto attraverso il canale di distribuzione. I dati e i processi interni utilizzati da un’azienda per tenere traccia dei prodotti sono integrati in un più ampio sistema di scambio di dati esterni che avviene tra i partner commerciali, questo appunto un buon punto di partenza per allineare i linguaggi intraaziendali da far pervenire a Blockchain.

L’utilizzo di un linguaggio unico ovviamente è direttamente proporzionale ad un’efficiente risposta in caso di richiamo di prodotto, fattori che collegati a Blockchain riusciranno a raggiungere risposte quasi immediate ovunque ci si trovi ed anche in caso di attacchi hacker o di perdite dei dati o incidenti che impattino sulla continuità lavorativa delle organizzazioni, quindi lo sfruttamento di questi canali risulta una risposta senza precedenti alle richieste dei mercati globali, e dei loro consumatori.

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