CONSULENZA CERTIFICAZIONE BRC FOOD

Certificazione BRC Food cos'è?

La certificazione BRC Food (acronimo di “British Retail Consortium”) è un attestato che certifica la conformità di un’azienda ai requisiti sulla sicurezza alimentare riconosciuti dal GFSI (Global Food Safety Institute).

La certificazione non è obbligatoria, ma è diventata ormai necessaria per poter lavorare con i grandi mercati anglosassoni come Stati Uniti, Gran Bretagna, Australia, Nuova Zelanza ed India.

Le maggiori catene della GDO anglosassone richiedono infatti ai fornitori del settore alimentare la certificazione BRCGS come garanzia di affidabilità commerciale, allo scopo di tutelare clienti e consumatori nell’ambito della sicurezza, della qualità e dei processi di lavorazione dei prodotti alimentari.

La certificazione alimentare BRCGS Food si può integrare con quella europea IFS Food (che puoi trovare qui), in quanto la maggior parte dei requisiti sono similari. Effettuare questo passo permetterà alla tua organizzazione di risparmiare tempo e denaro per le verifiche, permettendoti di operare a livello commerciale su tutti i retailer.

Per scaricare gratuitamente lo standard BRC Food aggiornato alla versione 8 puoi cliccare qui (Brc sito ufficiale). 

Vuoi ottenere la Certificazione BRC Food? 

Affidati alla nostra consulenza per ottenerla.

standard di certificazione brc global standard

I vantaggi di ottenere la certificazione Brcgs food per la tua azienda

Ottenere la certificazione alimentare BRC Food permetterà alla tua azienda di:

  • Identificarsi a livello mondiale come fornitore qualificato per la GDO di stampo anglosassone, aumentando la propria visibilità;
  • Entrare nella directory delle aziende certificate BRC ed essere facilmente contattata dai buyer internazionali, senza necessità di essere soggetta a ulteriori audit;
  • Essere in grado di ottimizzare autonomamente tempi e costi nell’ambito delle risorse interne e dei processi produttivi;
  • Avere un’organizzazione interna snella e capace di gestire tutti gli aspetti della qualità aziendale, risaltando i punti di forza e eliminando gli sprechi e le inefficienze;
  • Dimostrare ai clienti di essere commercialmente affidabile e a norma in tutti i processi di gestione, lavorazione e igiene immettendo sul mercato solo prodotti sicuri;
  • Incrementare i profitti, consapevole di poter contare su un ventaglio molto più ampio di fornitori;
  • Essere avvantaggiata sul fronte delle trattative commerciali internazionali;
  • Adottare il BRC Global Standard for Food Safety ti permetterà di operare a livello globale, essendo lo standard alimentare più adottato al mondo e riconosciuto da GFSI, Global Food Saafety Initiative;
  • Possibilità di implementare i requisiti BRCGS con tutte le norme e standard più comuni.

Consulenza BRC 8: requisiti

Per ottenere la certificazione alimentare BRC Food la tua azienda dovrà dimostrare di possedere e gestire in maniera ottimale 9 requisiti principali, che vanno dall’applicazione dei principi di miglioramento aziendale alla gestione della sicurezza, della legalità e della qualità dei processi di lavorazione alimentare.

Clicca qui per espandere la tabella e leggerli tutti:

  1. Impegno della direzione: viene definita la gestione, l’organizzazione, la politica e gli obiettivi aziendali. Stabilisce la responsabilità delle figure preposte e la loro struttura organizzativa;
  2. Piano di sicurezza alimentare: si determinano i passi di creazione e di gestione di un sistema HACCP, riconoscendo anche i principi del sistema HARPC;
  3. Sistema di gestione della qualità: si fissano i requisiti del sistema di gestione della documentazione inerente alla qualità e alla sicurezza alimentare (quindi tutto quello che riguarda le verifiche interne sulle materie prime, la gestione dei fornitori, la tenuta dei registri, le azioni correttive a seguito di non conformità, la risoluzione di incidenti, la gestione di reclami);
  4. Standard dello stabilimento: si definiscono i requisiti dello stabilimento produttivo, con focus sulla costruzione e gestione del layout fino alla verifica di eventuali contaminazioni e dello stato igienico durante la produzione degli alimenti;
  5. Controllo del prodotto: è la fase successiva al controllo dello stabilimento. Qui si traccia l’iter di produzione e autenticità del prodotto, a partire dalla progettazione e arrivando al prodotto finito, passando per il trasporto;
  6. Controllo dei processi: si controlla il peso, l’etichettatura e il volume del prodotto, oltre alla corretta taratura degli strumenti di verifica;
  7. Risorse umane: si definiscono i requisiti a cui deve conformarsi la forza lavoro dedicata, la sua formazione, le visite mediche e l’utilizzo degli appositi DPI;
  8. Aree ad alto rischio, alto controllo e alto controllo a temperatura ambiente: si definisce il risk assesment a seconda della tipologia di bene prodotto dall’azienda;
  9. Requisiti per prodotti commercializzati: vengono definiti i requisiti per i prodotti commercializzati, non prodotti dall’azienda. 

Chi rilascia la certificazione BRC? L’organismo certificatore accreditato per le verifiche dello standard, assegna vari livelli di certificazione, a seconda del numero di deviazioni o rilievi riscontrati durante l’audit. 

Il livello più alto è un “AA”, a scalare fino alla lettera “C”. Un punteggio uguale a “D” equivale a non superare l’audit, anche se c’è la possibilità per l’azienda esaminata di concordare una seconda verifica.

Lo standard definisce anche requisiti in ambito di produzione di materiali a contatto, cura della casa e della persona, servizi di logistica, agenzia, grossisti e per il commercio etico.

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Come possiamo aiutarti a ottenere la certificazione BRC Food con i nostri servizi

  • Vuoi che la tua azienda ottenga la certificazione BRC Food Safety per qualificarsi come fornitore affidabile e certificato della GDO anglosassone e hai bisogno di una consulenza su tutto quello che c’è da sapere?
  • Vuoi migliorare la visibilità e la reputazione della tua azienda all’interno del mercato alimentare anglosassone, e globale, ma non sai come gestire l’iter di qualifica della certificazione alimentare BRC Food 8?

Se la tua azienda ha bisogno di essere seguita e supportata sui passi da compiere e sulla documentazione da produrre per conformarsi in maniera ottimale ai requisiti richiesti dallo standard di certificazione BRCGS Food, noi di Sistemi e Consulenze siamo qui per te.

Cosa facciamo?

Come si ottiene la certificazione BRC con noi? Affianchiamo e sosteniamo la tua azienda per far sì che ottenga la certificazione alimentare BRC Food certification il più rapidamente possibile, senza farti perdere tempo o denaro, tramite una formazione interna chiara, mirata ed efficace, e servizi di consulenza per certificazione Brc mirati sulla tua realtà. 

Perché noi?

A differenza degli altri consulenti, facciamo un intenso lavoro strutturale interno alla tua azienda, formando sul campo i tuoi dipendenti e collaboratori per aumentare le loro competenze.

In questo modo la tua azienda sarà pronta a rispondere a tutti i requisiti imposti dallo standard BRC Food e ottenere la certificazione, riuscendo a dimostrare la sicurezza, la qualità e la legalità alimentare che richiedono i tuoi clienti anglosassoni.

Consulenza certificazione BRC Food?: quali servizi possiamo offrirti

Come ottenere la certificazione BRC? Se ti affiderai a noi per ottenere la certificazione BRC Food, ecco cosa faremo insieme:

  • Analizzeremo il gap che intercorre tra la gestione dei processi aziendali e i requisiti richiesti dallo standard BRC Food per apportare correzioni o implementazioni;
  • Valuteremo i rischi alimentari, la food fraud e la food defense;
  • Verificheremo e implementeremo il sistema di gestione della qualità aziendale;
  • Formeremo dipendenti e collaboratori;
  • Effettueremo audit sui fornitori;
  • Emetteremo il riesame della direzione e il piano di miglioramento aziendale;
  • Gestiremo e pianificheremo le ispezioni con l’ente certificatore accreditato, con i laboratori di analisi e taratura e le aziende di pulizia;
  • Saremo presenti durante l’audit di certificazione per risolvere eventuali non conformità che ostacolano il rilascio della certificazione BRC.
Federico Pucci Sistemi & Consulenze

Come possiamo aiutarti?

Contattaci senza impegno per avere più informazioni sui nostri servizi di formazione consulenza per certificazione BRC

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