Lo Standard di Certificazione Global Gap
Lo standard per la certificazione Global GAP (Good Agricultural Practice) definisce lo sviluppo e l’implementazione delle best practice (buone pratiche) negli ambiti agricoli e degli allevamenti zootecnici e ittici.
Questa certificazione è tra gli standard riconosciuti da GFSI assieme ail Brc, Ifs, Sqf, Fssc 22000. L’obiettivo fondamentale della certificazione Global è quello di sostenere la commercializzazione dei prodotti agricoli nel rispetto di un protocollo che garantisce i seguenti requisiti:
- Produzioni sicure per il consumatore con un alto standard di sicurezza alimentare dei prodotti primari;
- Rispetto dei requisiti e sostenibilità ambientale;
- Rispetto dei requisiti di salute e sicurezza dei lavoratori;
- Rispetto dei requisiti di responsabilità sociale ed etica contrattuale per i lavoratori.
Un’azienda che adotterà questo standard trasversale privato di certificazione Global Gap unirà quindi il rispetto dei requisiti di cui sopra ai principi del miglioramento continuo PDCA.
EurepGAP nasce nel 1997 come iniziativa di alcune importanti catene distributive europee appartenenti all’ Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group) per la qualifica dei produttori e la commercializzazione di frutta e verdura rispondente ai requisiti.
Col passare degli anni è cresciuto il riconoscimento a livello internazionale della certificazione alimentare Global GAP, da cui sono scaturiti importanti collegamenti con gli altri standard internazionali per la sicurezza, qualità e legalità alimentare.
Global Gap IFA Acquacoltura è oggi lo standard internazionale riconosciuto per il settore degli allevamenti ittici. Global Gap Compound Feed Manufacturing è lo standard che definisce gli obblighi per i produttori di mangimi composti.
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Gli obbiettivi ed i vantaggi dello standard di certificazione Global Gap
L'obbiettivo dello standard internazionale di certificazione Global Gap è quello non solo di immettere alimenti sicuri sul mercato validando le buone pratiche agricole, zootecniche ed ittiche. Ma è dare un supporto alle organizzazioni primarie anche per il rispetto dei requisiti ambientali, sociali e di salute e sicurezza.
Sono possibili due opzioni di certificazione:
- Azienda agricola singola;
- Gruppi di produttori, cooperative, consorzi, organizzazioni di produttori e altri. A questi ultimi è richiesta anche la realizzazione di un Sistema Qualità documentato per gestire le relazioni tra i soci produttori e garantire che tutti operino in conformità ai requisiti richiesti dallo standard.
Possibilità di rispondere alle richieste provenienti dai clienti europei in merito all'adozione di standard internazionali. La certificazione Global GAP infatti definisce lo standard di produzione dei prodotti orto frutticoli e d ittici condiviso e accettato dai maggiori gruppi di distribuzione europea.
Integrazione con le regole della Produzione Integrata al fine di produrre e commercializzare l’ortofrutta e altri prodotti freschi. Possibilità di certificare le aree produttive e le catene di custodia seguenti.
I servizi per la certificazione Global Gap
Sistemi e consulenze pone molta attenzione allo standard di certificazione Global Gap. In quanto crede che il settore primario sia ai pilatri nella nostra nazione. Con la propria squadra di tecnici guiderà la tua organizzazione nell'implementazione e certificazione di questo standard. Siamo anche disponibili ad effettuare integrazioni con altre norme di certificazione.
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