Certificazione Global Gap: perché dovresti averla?
Un’azienda che adotterà i requisiti dello standard di certificazione Global Gap, avrà uno strumento trasversale che unirà quindi il rispetto dei requisiti di cui sopra ai principi del miglioramento continuo PDCA.
EurepGAP nasce nel 1997 come iniziativa di alcune importanti catene distributive europee appartenenti all’ Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group) per la qualifica dei produttori e la commercializzazione di frutta e verdura rispondente ai requisiti.
Col passare degli anni è cresciuto il riconoscimento a livello internazionale della certificazione alimentare, da cui sono scaturiti importanti collegamenti con gli altri standard internazionali per la sicurezza, qualità e legalità alimentare.
Sono certificabili con questo standard di certificazione trasversale tutte le aziende del settore primario e taluni servizi ad esso correlati che opereranno in catena di custodia. Sono presenti una gran quantità di standard specifici e di add on in collaborazione con catene della GDO o con protocolli di produzione.
Per esempio, il Global Gap IFA Acquacoltur è oggi lo standard internazionale riconosciuto per il settore degli allevamenti ittici. Global Gap Compound Feed Manufacturing è lo standard che definisce gli obblighi per i produttori di mangimi composti.
