CONSULENZA Certificazione Fssc 22000

Certificazione FSSC 22000 cos'è?

La certificazione FSSC 22000 (Food Safety System Certification Scheme 22000) è un attestazione riconosciuta a livello internazionale da GFSI (Global Food Safety Initiative) che definisce il livello di conformità di un’azienda del settore alimentare ai requisiti di sicurezza, qualità e legalità alimentare.

È una certificazione volontaria, adottabile ad aziende di ogni grandezza che producono alimenti e mangimi.

Ma anche imballaggi per il settore alimentare e a quelle di logistica e brokeraggio di servizi correlati agli alimenti, che vogliono qualificarsi come fornitori dei mercati nazionali ed esteri.

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Certificazione FSSC 22000: perche devi ottenerla?

Ottenere la certificazione permetterà alla tua azienda di:

  • Operare a livello internazionale dando garanzia dell’immissione sul mercato di alimenti sicuri per il consumatore grazie all’ applicazione del sistema HACCP;
  • Avere una certificazione unica che racchiuda tutti i requisiti richiesti da GFSI;
  • Velocizzare i processi di qualifica come fornitore per i grandi clienti internazionali;
  • Non sottoporsi a frequenti audit di verifica;
  • Figurare negli elenchi delle aziende certificate Fssc 22000;
  • Migliorare la propria vesibilità e reputazione sui mercati.

Consulenza FSSC 22000: requisiti e punti chiave

Al contrario degli standard BRC Food e IFS Food, la certificazione FSSC 22000 non nasce dalla GDO ma dalle associazioni di grandi produttori internazionali, quindi è riconosciuta ovunque, soprattutto per chi non lavora a marchio privato retailer.

I requisiti a cui la tua azienda dovrà conformarsi per ottenere il certificato FSSC 22000 riprendono quelli della norma ISO 22000 secondo i principi di miglioramento continuo (“PDCA”):

  • PLAN: punto 4 (contesto dell’organizzazione), punto 5 (leadership), punto 6 (analisi dei rischi e opportunità);
  • DO: punto 7 (supporto), punto 8 (attività operative);
  • CHECK: punto 9 (analisi, misurazione e valutazione);
  • ACT: punto 10 (miglioramento).
La medesima struttura, ne permetterà anche una semplice integrazione con altre norme comunemente adottate e richieste, come quella per la qualità, ISO 9001, ambiente, ISO 14001, e sicurezza, ISO 45001.
 

Oltre ai requisiti della ISO 22000, viene richiesta l’adozione della norma di settore ISO 22002 riguardante i prerequisiti per la sicurezza alimentare, oltre alle richieste specifiche di GFSI quali food fraud, food defense, e cultura per la sicurezza alimentare.

La certificazione ha una valità triennale, salvo superamento di un audit FSSC 22000 annuale, effettuato da un organismo di certificaione accreditato sullo standard.

I tempi di raggiungimento della certificazione vanno mediamente da tre a sei mesi a seconda della struttura aziendale.

Per scaricare gratuitamente lo standard FSSC 22000 in italiano puoi cliccare qui.

Consulenza certificazione FSSC 22000: i nostri servizi

Sistemi & Consulenze opera in questo settore, affidandoti a noi potrai ottenere consulenza certificazione FSSC 22000 su misura per la tua realtà, ecco cosa faremo insieme:

  • Effettueremo un audit interno per verificare gli eventuali gap con i requisiti dello standard FSSC 22000 e migliorarli;
  • Identificheremo il contesto aziendale, le parti interessate, la politica e gli obiettivi da raggiungere;
  • Effettueremo l’analisi dei rischi e delle opportunità;
  • Effettuaremo la valutazione dei rischi secondo il sistema HACCP, e per gli altri pericoli di contaminazione intenzionale;
  • Formeremo a 360° il personale interno nelle proprie mansioni;
  • Dopo un primo periodo di prova, effettueremo un audit interno e il riesame della direzione;
  • Se necessario, faremo un audit presso i fornitori;
  • Sceglieremo insieme l’organismo certificatore per la verifica ispettiva;
  • Saremo presenti durante la verifica ispettiva e ti supporteremo per risolvere le eventuali non conformità al rilascio della certificazione FSSC 22000;
  • Ti forniremo assistenza continua mantenendo i rapporti con l’organismo certificatore, i laboratori di analisi e taratura,  e con l’azienda di disinfestazione e/o di pulizia.
Contattandoci potrai ricevere tutte le informazioni necessarie per l’avvio del processo di implementazione, quali: costo certificazione FSSC 22000 certification, iter e tempistiche di raggiungimento. 
Federico Pucci Sistemi & Consulenze

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