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Certificazione Fssc 22000: cos' è?

Lo standard per la certificazione FSSC 22000 definiste i requisiti per la creazione di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare molto approfondito.

I requisiti dello standard di certificazione FSSC 22000 sono composti dalla norma ISO 22000, per la realizzazione del sistema di gestione per la sicurezza alimentare. Dalle norme tecniche ISO 22002 sulle specifiche tecniche per i programmi dei prerequisiti di settore e su specifiche richieste da GFSI ed inserite dalla fondazione privata proprietaria del marchio.

Il sistema di gestione dello standard di certificazione FSSC 22000 si applica a tutte quelle organizzazioni della filiera alimentare che si occupano di produzione alimentare, mangimi materiali di confezionamento, e servizi correlato all’alimentare.

La sua applicazione trova riscontro anche nelle aziende di logistica, stoccaggio distribuzione e brokeraggio. Assieme a gli standard Brc, Ifs, Global Gap e Sqf fa parte delle norme di certificazione riconosciute da GFSI, Global Food Safety Initiative.

Lo standard  FSSC 22000 è applicabile a tutte quelle organizzazioni di varia grandezza, che vogliono affacciarsi ed essere pronti ai mercati internazionali. Questa grande norma è come se prendesse il meglio dei requisiti inerenti alla sicurezza, qualità e legalità alimentare a livello internazionale.

Il rispetto e la certificazione sui requisiti richiesti riprende l’applicazione dei sistemi di gestione qualità, sicurezza alimentare basata sui sistemi Haccp.

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Certificazione FSSC 22000

Certificazione FSSC 22000: perché ne hai bisogno?

L’obiettivo principale dello standard per la certificazione Fssc 22000 è quello di permettere alle organizzazioni che operano a livello internazionale, di avere un’unica norma che racchiuda tutti i requisiti richiesti da GFSI. Una norma di gestione anche strategica, come è il caso dello standard Fssc 22000.

I vantaggi per le organizzazioni che decideranno di applicare questo standard di certificazione sono molteplici:

  • Grazie all’applicazione dei principi e delle strutture dei sistemi HLS permette una totale integrazione con i sistemi di gestione qualità, ambiente, e sicurezza sul lavoro;
  • La corretta applicazione permette di fotografare coerentemente il contesto aziendale e definire parti interessate ed obiettivi;
  • Un flusso di dati che permetterà, grazie ai principi del PDCA il continuo miglioramento degli obiettivi;
  • Avere una corretta gestione di tutti i requisiti applicabili a livello internazionale;
  • Prevenire i rischi grazie all’applicazione dei principi del sistema Haccp;
  • Prevenire le criticità dovute alla food defense e food fraud;
  • Migliorare la cultura della sicurezza alimentare nell’organizzazione a tutti i livelli;
  • Favorire i processi di qualifica delle grandi filiere e della GDO;
  • Ridurre gli sprechi e le inefficienze;
  • Essere in possesso di una certificazione riconosciuta a livello internazionale;
  • Dare un’immagine di azienda evoluta;
  • Permette agli organi competenti ufficiali di effettuare meno verifiche in quanto azienda certificata FSSC 22000.

Certificazione FSSC 22000: cosa faremo per te?

  • Effettueremo un audit di verifica interna per verificare i gap con la norma di certificazione secondo lo standard Fssc 22000;
  • Identificheremo il contesto aziendale, le parti interessate. politica e definiremo gli obbiettivi da raggiungere;
  • Effettueremo l’analisi dei rischi ed opportunità richiesta dalla norma;
  • Effettueremo la valutazione dei rischi per la sicurezza, qualità e legalità alimentari. Sulla sicurezza alimentare, la food defense e la food fraud;
  • Implementeremo i requisiti della norma assieme a te;
  • Formeremo tutte le risorse interne nelle loro varie mansioni;
  • Dopo un periodo di rodaggio del sistema di gestione effettueremo un audit interno ed il riesame della direzione;
  • Ti assisteremo nella selezione dell’organismo di certificazione per la verifica;
  • Presenzieremo durante la verifica dell’organismo e risolveremo le eventuali non conformità;
  • Ti assisteremo nel mantenimento della certificazione gestendo anche i rapporti con l’organismo di certificazione, i laboratori di analisi e taratura e l’azienda di disinfestazione.

Nell’ambito delle attività potremmo anche formare le figure del responsabile di sistema e l’addetto agli audit interni. In taluni casi potremmo effettuare degli affiancamenti ed addestramenti per lo standard di certificazione Fssc 22000 incorporando anche l’incarico di responsabile.

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Sistemi e Consulenze ti aiuterà a superare le difficoltà della progettazione, dell’implementazione e l’ applicazione del sistema di gestione per la sicurezza alimentare al fine dell’ottenimento della certificazione allo standard FSSC 22000. 

La tua azienda ha bisogno di una certificazione per lo standard FSSC 22000?

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