Servizi di Consulenza Certificazioni Alimentari
Le certificazioni alimentari rappresentano uno degli strumenti più efficaci per dimostrare l’affidabilità di un’azienda nei confronti di clienti, Grande Distribuzione Organizzata (GDO), retailer, importatori e consumatori.
Sebbene siano schemi volontari, nella pratica costituiscono spesso un requisito indispensabile per accedere a nuovi mercati, partecipare a gare d’appalto o mantenere rapporti commerciali con importanti gruppi della distribuzione.
Sistemi & Consulenze di Federico Pucci eroga servizi di consulenza per i principali standard internazionali di sicurezza alimentare, supportando ogni fase del percorso fino al conseguimento della certificazione.
Perchè ottenere una certificazione alimentare
Ottenere una certificazione alimentare produce vantaggi che vanno ben oltre il semplice rilascio del certificato. Tra i principali benefici:
- maggiore credibilità nei confronti dei clienti, dimostrando capacità di assicurare il rispetto dei requisiti nel tempo.
- accesso ai mercati nazionali ed esteri.
- qualificazione come fornitore della GDO e dei retailer internazionali, che richiedono una certificazione riconosciuta dalla Global Food Safety Initiative (GFSI).
- migliore gestione della food protection per la sicurezza alimentare, frode e pericoli di natura intenzionale.
- migliore controllo di gestione dei processi aziendali.
- aumento di competenza e consapevolezza delle risorse.
- incremento dell’efficienza organizzativa con diminuzione degli sprechi.
- diminuzione delle non conformità e dei costi correlati.
- diminuzione degli audit di qualifica di seconda parte e degli organi competenti.
- differenzazione dalla concorrenza.
- aumento della visibilità, reputazione e del valore aziendale percepito.
- maggiore tutela del marchio e dei propri investimenti.
Servizi di consulenza per le certificazioni alimentari
Sistemi & Consulenze di Federico Pucci eroga servizi di consulenza per la certificazione alimentare che comprendono:
- Definizione dello standard di certificazione alimentare più consono rispetto ai prodotti e ai mercati di riferimento.
- Scelta dell’organismo di certificazione più adatto alle esigenze.
- Analisi del gap nei confronti dei requisiti da implementare.
- Implementazione dei requisiti di gestione e per la sicurezza, qualità, autenticità e legalità alimentare.
- Formazione e addestramento delle risorse umane.
- Gestione dei rapporti con gli stakeholder.
- Effettuazione di attività di audit interni e presso fornitori.
- Presenza durante gli audit di certificazione.
Sarai seguito da figure che operano a livello internazionale come consulente per la certificazione alimentare. Potrai inoltre affidarci incarichi come:
- Responsabili Sistema di Gestione Alimentare.
- Progetti di formazione on the job.
- Formazione auditor.
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Certificazioni Alimentari Volontarie e Obbligatorie
Gli standard di certificazione alimentare non interessano solamente il settore di produzione alimentare, ma interessano anche gli ambiti correlati, come i produttori di materiali a contatto con alimenti, la logistica, broker, prodotti di largo consumo.
Si suddividono in norme di certificazione e standard di certificazione alimentare. Di seguito quelle in cui operiamo:
Certificazione produttori di alimenti
Certificazione produttori di packaging e consumer
Certificazione logisica e broker
Standard di Certificazione Alimentare di Prodotto
La certificazione dei prodotti alimentari è un plus che definisce specifiche caratteristiche del prodotto. Integrabili a quelle introdotte nel paragrafo precedente. Le più importanti da noi seguite comprendono:
FAQ - Food Standard
Qual è la certificazione alimentare più richiesta?
Dipende dal settore e dal mercato di riferimento. Tra gli standard maggiormente richiesti figurano FSSC 22000, IFS Food, BRCGS Food Safety e Global G.A.P.
Quanto tempo serve per ottenere una certificazione alimentare?
La durata varia in funzione della complessità dell’organizzazione, dello standard scelto e del livello di preparazione aziendale. In media il percorso richiede da alcuni mesi fino a circa un anno per realtà particolarmente strutturate.
Le certificazioni alimentari sostituiscono l'HACCP?
No. Il sistema HACCP rimane un obbligo previsto dalla normativa europea. Le certificazioni integrano e rafforzano tale sistema introducendo ulteriori requisiti gestionali e organizzativi.
Quale certificazione richiede la Grande Distribuzione Organizzata?
Molti retailer richiedono standard riconosciuti da GFSI, in particolare IFS Food e BRCGS Food Safety, mentre altri accettano anche FSSC 22000 in funzione delle proprie politiche di qualifica dei fornitori.
È possibile integrare più certificazioni?
Sì. Numerose organizzazioni integrano sistemi quali ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 22005, ottimizzando la gestione aziendale e riducendo le duplicazioni documentali.
Chi rilascia una certificazione alimentare?
Una certificazione alimentare viene rilasciata da un organismo di certificazione indipendente, al termine di un audit che verifica la conformità ai requisiti dello standard applicabile. Il consulente supporta l’azienda nella preparazione, ma non può rilasciare certificazioni.
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