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Certificazione Biologica I Prodotti Agricoli Industriali Bio

La Certificazione Biologica

Tra le certificazioni alimentari è di grande interesse ed importanza la certificazione Biologica, sia nel mercato in Europeo sia in USA con USDA. Il grande numero di realtà che effettuano una conversione biologica testimonia ciò.

Adottare la produzione biologica secondo il Reg CE 848/18 non solo dimostra un impegno sostenibile, ma rivista la crescita dei mercati da la possibilità di aprire importanti mercati.

Il sistema biologico è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull'interazione tra le migliori pratiche ambientali. La salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.

Il marchio Europeo di riconoscimento della certificazione biologica è identificabile con il logo verde, la foglia stellata, è un marchio pubblico che garantisce la conformità al regolamento comunitario.

L’agricoltura biologica può essere certificata solo da Organismi di Certificazione riconosciuti dalla UE. Un’agricoltura che considera l’intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell’ambiente in cui opera.

Limita o esclude l’utilizzo di prodotti di sintesi chimica e degli organismi geneticamente modificati OGM, promuove l’impiego di tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente, dei cicli naturali e del benessere animale.

L’agricoltura biologica in Europa è stata regolamentata per la prima volta a livello comunitario nel 1991 con il Reg. (CEE) n° 2092/91. Tale Regolamento è stato sostituito dal Reg. CE 834/2007, e di seguito dal Reg 848/18.

Il nuovo regolamento ha consentito di rendere più razionale il sistema dei controlli e di semplificare le norme sul biologico, costituendo una piattaforma di rilancio per questo settore. Un’ altra tappa importante è stato il nuovo marchio grafico da inserire in etichetta approvata dall'organismo.

La certificazione biologica e biodinamica

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Le fasi di una certificazione biologica

I passi per ottenere una certificazione biologica non sono comuni a quelle delle altre certificazioni ambito alimentare. Dovranno essere messe in atto delle attività atte alla non contaminazione dei prodotti biologici con convenzionali. La fase di certificazione parte con l'apertura di un fascicolo agricolo aziendale. E l'attestazione di certificazione avverrà dopo la verifica con l'organismo.

Regolamento Certificazione Biologica
Il Campo di Applicazione

Riconoscimento Certificazione Biologica Europea – Regolamento USA

Nel febbraio 2012 è stato effettuato tra la normativa USA USDA ed il Reg CE 848 Biologico europeo un mutuo riconoscimento per la certificazione, quindi i prodotti biologici certificati secondo le norme vigenti in uno dei due paesi possono essere commercializzati liberamente e potranno fregiarsi dei logo biologico previsto dal paese di destinazione.

L’etichettatura dei prodotti destinati al mercato statunitense per la certificazione biologica USDA, segue le indicazioni NOP, secondo le categorie previste:

  • 100% organic”,;
  • Organic”;
  • Made with organic ingredients” (la categoria “Less than 70% organic products” non è inclusa nell’accordo).

Nelle etichette, approvate, deve essere riportata la dicitura: “Certified organic by …” seguita dal nome dell’OdC autorizzato nella UE e può essere indicato anche il numero di codice attribuito all’OdC dall'Autorità certificatrice. I prodotti potranno riportare il logo USDA Organic e/o quello biologico della UE.

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