La Certificazione Vegana
La certificazione vegana concentra e richiede l’applicazione di tutti i principi rispetto al veganesimo. Filosofia di vita sempre più diffusa, basata sul rifiuto non solo del consumo di ogni prodotto di origine animale, ma anche di ogni forma di sfruttamento degli animali per l’alimentazione, l’abbigliamento, lo spettacolo e ogni altro scopo.
Nata come evoluzione del vegetarianismo, la scelta vegana è principalmente etica, ma anche dovuta a ragioni ambientaliste e salutistiche.
Per l’impresa, sviluppare un’offerta che rispetti le esigenze vegane è un’occasione per raggiungere nuovi mercati e dimostrare il proprio impegno per la sostenibilità. Ascoltando i principi etici e ambientali che stanno alla base di questa filosofia.
Se è vero che i prodotti vegani si stanno oggi diffondendo sugli scaffali, è anche vero che molte aziende dichiarano questa caratteristica senza controlli e senza un criterio comune di riferimento.
Nei Paesi più sviluppati, dove le scelte di acquisto dei consumatori si stanno culturalmente e rapidamente evolvendo, non solo si basano sugli aspetti della sicurezza alimentare, della sostenibilità ambientale, il veganismo è sempre più diffuso per motivazioni etiche o necessità salutistiche specifiche, quindi i consumatori vegani e le loro richieste sono in crescita.
E’ necessario, oggi, fare un ulteriore passo avanti e superare l’ottica dell’autoreferenzialità, aderendo ad uno schema comune che attesti che un prodotto rispetta le specifiche previste dalla cultura vegana e le aspettative del Consumatore.
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Gli obbiettivi ed i benefici della certificazione vegana
Alle aziende che vogliono affacciarsi a questa certificazione alimentare, sempre più richiesta dalle catene della GDO visto l’esponenziale crescita della domanda, consigliamo di inserirla nell'ambito di uno schema più completa come gli standard internazionali GFSI delle certificazioni Brc Ifs, Fssc 22000, Sqf e Global Gap.
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