CONSULENZA CERTIFICAZIONE BRC FOOD
Lo standard di certificazione BRC Global Standard for Food Safety è la più importante attestazione volontaria per la sicurezza, qualità, autenticità e legalità alimentare a livello globale.
È un prerequisito fondamentale per operare con la grande distribuzione anglosassone, come Tesco o Walmart, ed è spesso richiesto anche da buyer e retailer internazionali per garantire i più alti standard di qualità.
È applicabile a tutte le aziende della produzione e trasformazione alimentare, con esclusione del settore primario.
Affidati ai nostri servizi di consulenza per la certificazione BRCGS per raggiungere questo obiettivo e qualificare la tua azienda per il mercato internazionale e GDO.
Perchè Ottenere la Certificazione BRC Food
Ottenere la certificazione BRC Food consente alla tua azienda di accedere a numerosi vantaggi competitivi, fondamentali per operare con successo nel settore alimentare:
- Qualificarsi rapidamente come fornitore per la grande distribuzione organizzata (GDO) e retailer internazionali.
- Soddisfare le esigenze di stakeholder e clienti in termini di qualità e sicurezza alimentare.
- Migliorare la cultura aziendale in materia di sicurezza alimentare e prevenzione dei rischi, intenzionali e non intenzionali.
- Ridurre reclami, non conformità e sprechi lungo la filiera produttiva.
- Integrare facilmente lo standard con altri sistemi internazionali come IFS, FSSC 22000, e norme come la ISO 22005, ISO 14001, ISO 45001 e altre.
- Aumentare la visibilità aziendale e rafforzare la reputazione sul mercato globale.
- Accedere alla directory ufficiale BRCGS, aumentando le opportunità commerciali e di partnership.
- Ridurre gli audit esterni richiesti da clienti o enti di controllo.
- Differenziarsi dalla concorrenza su aspetti strategici e qualitativi.
- Migliorare redditività, marginalità e posizionamento competitivo.
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Affidati a un team esperto per ottenere la tua certificazione in modo semplice, rapido e conforme agli standard internazionali.
Requisiti per la Certificazione BRC Food (Issue 9)
La certificazione BRCGS Food (precedentemente nota come BRC Food) è uno standard riconosciuto a livello globale per la sicurezza, qualità e legalità dei prodotti agroalimentari destinati alla GDO.
Per ottenere la certificazione BRCGS Global Standard Food, l’azienda deve dimostrare di soddisfare i seguenti requisiti principali:
- Leadership e responsabilità della direzione: l’alta direzione deve dimostrare impegno attivo nel definire politiche, obiettivi e strategie per garantire la sicurezza alimentare (Food Safety Culture).
- Sistema di gestione della sicurezza alimentare: implementazione di un SGSA basato sull’HACCP, valutazione dei rischi, controllo dei punti critici e gestione documentale efficace.
- Gestione strutture e ambienti di lavoro: l’ambiente produttivo deve rispettare criteri igienico-sanitari, di manutenzione e idoneità per la sicurezza del prodotto.
- Controllo dei processi produttivi: definizione di procedure chiare per la produzione, il confezionamento, la conservazione e la distribuzione degli alimenti.
- Gestione dei prodotti non conformi: implementazione di sistemi di tracciabilità, gestione dei reclami, ritiro e richiamo dei prodotti.
- Formazione del personale: il personale deve essere formato regolarmente in merito a igiene, sicurezza e gestione dei rischi.
- Gestione fornitori e materie prime: monitoraggio continuo di fornitori e ingredienti per garantire qualità, legalità e sicurezza.
- Verifiche interne e audit: l’azienda deve effettuare audit regolari per verificare la conformità ai requisiti dello standard.
- Controlli sui prodotti: inclusi test microbiologici, chimici e fisici, etichettatura e packaging.
Lo standard BRCGS Food Issue 9 è suddiviso in 9 sezioni fondamentali, applicabili a ogni tipo di azienda della filiera agroalimentare.
Il processo di certificazione prevede una valutazione dell’ente accreditato attraverso audit annunciati o non annunciati, a seconda del rischio e del settore.
Per approfondire, puoi consultare il documento ufficiale BRCGS disponibile in formato PDF a questo link.
Servizi di consulenza per la certificazione BRC Food
Sistemi & Consulenze ti supporta con servizi professionali per ottenere la certificazione BRCGS Food, allineando ogni attività ai requisiti dello standard internazionale.
Offriamo un’assistenza completa che comprende:
- Analisi del gap rispetto ai requisiti BRCGS Food (Gap Analysis).
- Valutazione e applicazione dei principi della Food Safety Culture.
- Gestione dei rischi richiesti dallo standard: HACCP, food fraud, food defense, allergeni, contaminazioni, environmental monitoring.
- Implementazione del Sistema di Gestione Qualità conforme alla certificazione BRCGS.
- Formazione specifica per personale interno e auditor.
- Esecuzione di audit interni e sulla catena di fornitura.
- Riesame della Direzione e definizione del piano di miglioramento.
- Pianificazione dell’audit con l’ente certificatore accreditato (es. SGS, DNV, Kiwa).
- Coordinamento con laboratori esterni per analisi, pest control, pulizia e tarature.
- Supporto durante gli audit di certificazione per gestire eventuali non conformità.
Su richiesta, possiamo anche ricoprire il ruolo di Responsabile Sistema Qualità BRCGS o progettare interventi di formazione specifica, incluso il nostro corso BRCGS on the job per formare internamente il personale.
Contattaci per ricevere informazioni su: costi, tempistiche e modalità di ottenimento della certificazione BRCGS.
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Prenota ora una consulenza gratuita con un nostro esperto per ottenere la certificazione BRCGS Food. Ti guideremo passo dopo passo nel percorso di qualifica, supportandoti nella documentazione, nell’audit e nella gestione dei requisiti richiesti dallo standard.
