Regolamentazione Safe Food Can sicurezza alimentare Canada

Regolamentazione Canadese Safe Food Can

Due importanti ministeri Canadesi, Sanità ed Agricoltura hanno annunciato in collaborazione con l’Agenzia Canadese per l’ispezione degli alimenti la pubblicazione della regolamentazione obbligatoria per i requisiti della sicurezza alimentare canadese Safe Food for Canadians, nota come Safe Food Can.

La Safe Food Can è la risposta alla crescente complessità, disomogeneità e grandezza delle moli di produzione e commercializzazione degli alimenti oggi giorno, e un allineamento ed adeguamento alle normative internazionali applicabili tra cui quella Americana con il Food Safety System.

Safe Food Can

I nuovi regolamenti hanno lo scopo di concentrarsi sulla prevenzione delle criticità, sulla sicurezza ed igiene alimentare,  fonti di focolai, tossinfezioni, intossicazioni, e consentire un richiamo più rapido ed efficiente degli alimenti non sicuri dal mercato.

Verranno quindi richieste alle aziende alimentari che importano, producono o commercializzano alimenti per l’esportazione, o che devono essere commercializzati attraverso confini provinciali o territoriali Canadesi, valutazioni dei rischi basate sui controlli preventivi che definiscono le misure per affrontare e prevenire i potenziali pericoli per la sicurezza alimentare. Verranno inoltre richieste procedure e test atti a ridurre il tempo necessario per richiamare dal mercato i alimenti non sicuri, richiedendo alle imprese di rintracciare i loro prodotti dalle materie prime al loro fornitore e fino al consumatore finale anche tramite l’utilizzo di tecnologie, per esempio la tranciabilità degli standard GS1 e l’utilizzo delle Blockchain applicate agli alimenti.

Questo aggiornamento normativo comporterà anche un notevole risparmio organizzativo ed economico in quanto verranno accorpati in un unico regolamento le 14 norme vigenti fino adesso, inducendo anche investitori stranieri interessati all’apertura di nuovi mercati.

Il regolamento per la sicurezza alimentare canadese, entrerà in vigore a Gennaio 2019 per approfondire le tematiche dei regolamenti online attraverso il sito ufficiale del governo Canadese.

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