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# Federico Pucci: Servizi di consulenza per ottenere le certificazioni BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO. 
Consulente | PCQI | FDQI | BRCGS PRO | IFS | FSSC | QMS | ISO | GREEN BELT | Supporto le aziende nel percorso di certificazione qualità, ambiente, sicurezza, gmp, food, feed, packaging, broker, logistica e sostenibilità.

Ravenna, Roma, Grosseto, La Spezia, Milano.

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## Articoli
- [Dottrina IFS: aggiornamenti standard per aziende certificate](https://www.sistemieconsulenze.it/guida-dottrina-ifs-per-aziende/): Una dottrina IFS è il documento ufficiale con cui IFS fornisce chiarimenti, interpretazioni applicative, correzioni e integrazioni agli standard IFS correnti.
- [Regolamento UE 2015/2283: obblighi per i novel food](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-2283-novel-food/): Il Regolamento (UE) 2015/2283 è la normativa europea di riferimento per i nuovi alimenti, definiti anche Novel Food. La disciplina riguarda gli alimenti che non sono stati utilizzati in misura significativa per il consumo umano nell’Unione europea prima del 15 maggio 1997 e che rientrano nelle categorie previste dalla norma.
- [Linee guida EuPIA per inchiostri packaging per il contatto alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/linee-guida-eupia/): Le linee guida EuPIA sugli inchiostri da stampa applicati ai materiali a contatto con alimenti costituiscono uno dei riferimenti tecnici più rilevanti per produttori di inchiostri, converter, aziende alimentari e operatori della filiera del packaging.
- [BRCGS Position Statements: ultimi aggiornamenti e impatti sul sistema](https://www.sistemieconsulenze.it/position-statements-brcgs/): Nel sistema degli standard BRCGS, i Position Statements sono documenti ufficiali pubblicati da BRCGS per chiarire, interpretare o aggiornare requisiti degli standard e dei relativi protocolli di audit.
- [Piano di mitigazione frodi alimentari secondo GFSI](https://www.sistemieconsulenze.it/piano-di-mitigazione-frodi-alimentari/): Il piano di mitigazione frodi alimentari è lo strumento aziendale che traduce la valutazione VACCP in Azioni concrete: stabilisce quali rischi devono essere mitigati, quali parametri devono essere ricercati, quali metodi devono essere applicati, con quale frequenza, da chi, con quali evidenze documentali e quali azioni devono essere attivate in caso di esito anomalo.
- [Legge 75/2026: tutela del Made in Italy agroalimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/legge-75-2026-tutela-made-in-italy/): La Legge 75 del 21 aprile 2026, in vigore dal 29 maggio 2026, nasce con una finalità precisa: rafforzare la tutela dei prodotti alimentari italiani e contrastare in modo più incisivo frodi agroalimentari, Italian Sounding, uso improprio delle denominazioni protette, segni mendaci e carenze nella tracciabilità.
- [Alcol etilico: controllo della muffa nei prodotti da forno](https://www.sistemieconsulenze.it/alcol-etilico-nei-prodotti-da-forno/): L’impiego di alcol etilico come trattamento antimuffa nei prodotti da forno confezionati rappresenta una soluzione efficace per contrastare la contaminazione microbica e prolungare la shelf life.
- [Cos’è il Total Productive Maintenance](https://www.sistemieconsulenze.it/total-productive-maintenance/): Il Total Productive Maintenance, conosciuto anche come TPM, è un modello di gestione degli impianti che coinvolge direzione, produzione, manutenzione, qualità, sicurezza e funzioni di supporto con un obiettivo preciso: ridurre perdite, guasti, difetti, fermi macchina, sprechi e condizioni operative non sicure.
- [I vantaggi del Gemba Walk](https://www.sistemieconsulenze.it/gemba-walk/): Il Gemba Walk è una pratica manageriale derivata dalla cultura Lean che consiste nell’andare direttamente nel luogo in cui il lavoro viene svolto, osservare i processi reali, ascoltare le persone coinvolte e raccogliere informazioni oggettive sulle modalità operative, sulle criticità e sulle opportunità di miglioramento.
- [Regolamento UE 2365: obblighi per la disperzione pellet di plastica](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-2365-pellet-di-plastica/): Il Regolamento (UE) 2365 2025 del Parlamento europeo e del Consiglio del 12 novembre 2025 stabilisce un impianto cogente che copre manipolazione, stoccaggio, trasporto terrestre, trasporto per vie navigabili interne, trasporto marittimo, pulizia di contenitori e serbatoi, attività dei vettori e doveri degli operatori economici.
- [Classificazione di preparazioni e prodotti a base di carne](https://www.sistemieconsulenze.it/preparazioni-di-carne-prodotti-a-base-di-carne/): Nel settore delle produzioni alimentari di origine animale, la corretta classificazione tra preparazioni di carne e prodotti a base di carne incide su autorizzazioni, gestione del processo, impiego degli additivi, etichettatura e conformità ai requisiti igienico sanitari.
- [Direttiva UE 2024/825: Green Claims e trasparenza](https://www.sistemieconsulenze.it/direttiva-ue-825-green-claims/): La Direttiva (UE) 2024/825 introduce un rafforzamento strutturale della disciplina europea contro il greenwashing e ridefinisce le regole applicabili alla comunicazione ambientale verso il consumatore sui green claims.
- [Sistemi di gestione: vantaggi e performance aziendali](https://www.sistemieconsulenze.it/performance-aziendali/): Parlare di performance aziendali senza parlare di sistema di gestione significa osservare soltanto gli effetti finali, senza intervenire sulle cause che li determinano.
- [Scandali alimentari: criticità del sistema alimentare nazionale](https://www.sistemieconsulenze.it/scandali-alimentari-italiani/): Negli ultimi anni, gli scandali alimentari hanno assunto una crescente rilevanza, suscitando forti preoccupazioni sulla sicurezza e la trasparenza della filiera alimentare italiana e di tutti gli attori coinvolti.
- [Linee guida alimentari USA 2026 e piramide rovesciata](https://www.sistemieconsulenze.it/linee-guida-alimentari-usa-2026/): Le nuove linee guida alimentari USA 2026 si inseriscono in un contesto sanitario complesso, caratterizzato da un’elevata prevalenza di popolazione in sovrappeso, affetta da obesità e malattie croniche, condizioni strettamente correlate a un’alimentazione spesso ricca di ingredienti industriali e alimenti ultra processati.
- [Dichiarazione di conformità alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/dichiarazione-di-conformita-alimentare/): Nel settore della produzione di packaging per alimenti, la dichiarazione di conformità alimentare è un documento obbligatorio che condiziona la possibilità stessa di immettere sul mercato materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti.
- [Autorizzazioni sanitarie: registrazione settore alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/autorizzazioni-sanitarie/): Le autorizzazioni sanitarie sono il punto di partenza per ogni organizzazione del settore alimentare. Ogni attore economico che opera nella filiera agroalimentare e del packaging, è tenuto alla comunicazione di inizio attività, presentando al comune di apparenza una SCIA (Segnalazione Certificata d'Inizio di un'attività imprenditoriale, commerciale e artigianale).
- [Qualifica dei fornitori di servizi nell’industria alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/qualifica-dei-fornitori-di-servizi/): La qualifica dei fornitori di servizi esternalizzati nell’industria alimentare è l’insieme di attività necessarie alla definizione dei requisiti di qualifica che devono possedere i fornitori dei servizi esternalizzati, per assicurare il rispetto della sicurezza, qualità, legalità e autenticità alimentare.
- [Master Manufacturing Record : integratori alimentari in FDA](https://www.sistemieconsulenze.it/master-manufacturing-record/): Il percorso di conformità non si limita alla registrazione come Foreign Food Facility e alla nomina di un FDA Agent o di un FSVP Importer (Foreign Supplier Verification Program), ma si estende alla costruzione di un vero e proprio sistema documentale integrato, in cui il Master Manufacturing Record (MMR) svolge un ruolo centrale di rendicontazione.
- [Controllo STEC latte crudo non pastorizzato ederivati](https://www.sistemieconsulenze.it/controllo-stec-latte-crudo/): Negli ultimi decenni, l’Italia e l’Unione Europea hanno assistito a un incremento di casi di infezioni alimentari da ceppi di Escherichia coli produttori di Shiga-tossine (STEC), associati in modo diretto o indiretto al consumo di formaggi a latte crudo o non pastorizzato.
- [Regolamento UE 1891: arsenico inorganico nei prodotti ittici](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-1891-arsenico-inorganico/): Tra questi, l’arsenico inorganico rappresenta una delle sostanze di maggiore preoccupazione per la salute pubblica, in quanto può accumularsi nei tessuti di pesci e altri prodotti ittici, costituendo un rischio per il consumatore finale.
- [Regolamento UE 2108: nuovi limiti per nitriti e nitrati negli alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-2108-nitriti-nitrati/): Il Regolamento UE 2108 della Commissione, pubblicato il 9 ottobre 2023, segna una delle più importanti revisioni normative degli ultimi anni in materia di additivi alimentari. Il provvedimento modifica l’allegato II del Regolamento (UE) n. 1333/2008 e l’allegato del Regolamento (UE) n. 231/2012, ridefinendo i livelli massimi ammessi di nitriti (E 249-E 250) e nitrati (E 251-E 252) negli alimenti.
- [Direttiva UE 1438 : le novità della Direttiva Breakfast](https://www.sistemieconsulenze.it/direttiva-ue-1438-breackfast/): Nel mese di maggio 2024, il Parlamento Europeo e il Consiglio hanno approvato la Direttiva UE 1438 'Breakfast Directive', un testo di grande rilevanza per l’industria alimentare europea e, in particolare, per i produttori di miele, succhi di frutta, confetture e latte conservato.
- [Servizi di Consulenza Costco Suppliers](https://www.sistemieconsulenze.it/servizi-di-consulenza-costco-suppliers/): Formalmente denominato “Food Safety & Quality Audit Expectations for Costco Suppliers” ha raggiunto la 3.0 Versione nel settembre 2025, e si distingue per l’attenzione ai dettagli, la trasparenza e il rigore con cui richiede alle aziende di dimostrare la propria capacità di garantire prodotti sicuri, tracciabili e conformi alla normativa internazionale.
- [Servizi di consulenza MOG 231](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-mog-231/): Il Mog 231 Modello Organizzativo Gestionale “D. Lgs. 231/2001” ha introdotto il regime di responsabilità amministrativa e penale a carico delle persone giuridiche per alcuni tipi di reato.
- [Servizi di consulenza Attestazioni SOA](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-attestazioni-soa/): Le attestazioni SOA sono dei riconoscimenti o certificati obbligatori per la partecipazione a gare sull’affidamento ed esecuzione di appalti pubblici di lavori al di sopra dei € 150.000,00.
- [Servizi di Consulenza sicurezza Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-sicurezza-alimentare/): La sicurezza alimentare è la scienza rappresentata da leggi, norme, regolamenti, comportamenti, misure e procedure volte a garantire l’immissione di alimenti salubri sul mercato. Aiutando la filiera agroalimentare e i consumatori a prevenire malattie trasmissibili dagli alimenti pericolose per la salute.
- [Consulenza Sicurezza sul Lavoro](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-sicurezza-sul-lavoro/): La salute e sicurezza sul lavoro è un insieme di condizioni ideali a cui le organizzazioni tendono al fine di ridurre, eliminare e prevenire i rischi sui luoghi di lavoro. L’obiettivo dei requisiti è quello di abbattere il numero di infortuni e malattie professionali.
- [Servizi di consulenza Privacy](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-privacy/): Con il termine inglese privacy si indica tutto ciò che fa parte del diritto alla riservatezza delle informazioni personali e della propria vita privata, intendendo come la capacità di una persona, di impedire che le proprie informazioni diventino note ad altri.
- [Servizi Di Consulenza Ambiente](https://www.sistemieconsulenze.it/servizi-di-consulenza-ambiente/): Il Dlgs 152/06 è la normativa obbligatoria portante per i requisiti ambientali che contiene i requisiti da rispettare per la gestione dell’ambiente da parte delle organizzazioni.
- [Microbiologia predittiva nella sicurezza alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/microbiologia-predittiva/): Garantire la sicurezza degli alimenti è un obbligo normativo e una leva strategica per la filiera alimentare. Negli ultimi decenni, l’utilizzo di strumenti che si basano sulla microbiologia predittiva, hanno permesso un’evoluzione dei sistemi di valutazione dei rischi e della determinazione della shelf life degli alimenti.
- [Registrazione FDA : Food and Drug Administration](https://www.sistemieconsulenze.it/registrazione-fda/): Il mercato agroalimentare statunitense è una destinazione di primaria importanza per le eccellenze italiane del Made in Italy nonostante le politiche che impongono importanti dazi doganali. Accedervi richiede tuttavia l'adempimento di specifici obblighi regolatori imposti dalle autorità federali degli Stati Uniti, tra cui in primis la registrazione FDA.
- [Change Control : Gestione del Cambiamento](https://www.sistemieconsulenze.it/change-control-gestione-del-cambiamento/): Il change control è un processo strutturato finalizzato a identificare, valutare, approvare e monitorare ogni cambiamento che può avere un impatto su processi, prodotti, impianti, ambienti di lavoro, ruoli o normative.
- [Direttiva UE 2022/2555 NIS2: sicurezza informatica](https://www.sistemieconsulenze.it/direttiva-nis2/): La trasformazione digitale ha reso indispensabile un livello uniforme di protezione cibernetica nell’Unione Europea. Con la Direttiva (UE) 2022/2555, nota come Direttiva NIS2, Bruxelles ha fissato un quadro giuridico comune che interessa diciotto settori ritenuti essenziali per la vita economica e sociale del continente.
- [Panoramica sui microrganismi per la valutazione del rischio biologico](https://www.sistemieconsulenze.it/microrganismi/): Nel mondo dell’industria alimentare, la conoscenza dei microrganismi rappresenta un elemento essenziale per garantire la salubrità e la qualità dei prodotti destinati al consumo umano.
- [CONAI: produzione e gestione responsabile degli imballaggi](https://www.sistemieconsulenze.it/conai-consorzio-nazionale-imballaggi/): Il legislatore italiano ha recepito queste esigenze istituendo, a partire dal 1997, un modello organizzativo innovativo che vede coinvolti tra produttori utilizzatori e soggetti gestori in un sistema integrato: nasce così il CONAI (Consorzio Nazionale Imballaggi).
- [HPLC: analisi di sicurezza, qualità e autenticità alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/cromatografia-hplc/): La cromatografia liquida ad alte prestazioni, o HPLC (High Performance Liquid Chromatography), è una tecnica analitica avanzata utilizzata per separare, identificare e quantificare i singoli componenti disciolti e presenti in una miscela complessa.
- [Inchiostri per il settore packaging alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/inchiostri-per-il-packaging-alimentare/): Tra questi, gli inchiostri utilizzati per la stampa su imballaggi alimentari rivestono un ruolo determinante, talvolta trascurato rispetto ad altri materiali come plastiche, carte o laminati, ma non meno rilevante in termini di rischio.
- [Impatto dei dazi doganali americani sul mercato alimentare italiano](https://www.sistemieconsulenze.it/dazi-doganali-americani/): L'amministrazione statunitense guidata dal Presidente Donald Trump ha implementato una strategia applicando dazi doganali significativi che incideranno sul commercio internazionale.
- [Regolamento UE 351 : Disposizioni di purezza per i moca](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-351-2025/): Il 21 febbraio 2025, la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento UE 351 2025, introducendo significative modifiche alle normative esistenti riguardanti i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
- [Regolamento UE 2022/1616 sui materiali plastici riciclati](https://www.sistemieconsulenze.it/materiali-plastici-riciclati/): L’impiego di materiali plastici riciclati a contatto con gli alimenti fino a questo momento non era stato seriamente preso in considerazione per le molte perplessità che destava. Tra cui la sicurezza per l’uomo e il mantenimento delle caratteristiche tecnologiche nella catena del riciclo.
- [PPWR: Regolamento Europeo su Imballaggi e Rifiuti di Imballaggio](https://www.sistemieconsulenze.it/rifiuti-di-imballaggio-ppwr/): I rifiuti di imballaggio costituiscono una sfida ambientale critica che impatta non solo gli ecosistemi naturali ma anche la sostenibilità operativa delle aziende, in particolare nel settore alimentare, dove la sicurezza e la conservazione dei prodotti devono essere bilanciate con la riduzione dell’impatto ambientale degli imballaggi.
- [Enzimi Alimentari Utilizzati nel Settore Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/enzimi-alimentari/): Gli enzimi alimentari rappresentano una componente essenziale nella produzione moderna di cibi e bevande. Questi catalizzatori biologici, derivati da fonti naturali, svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare la qualità, la consistenza e la shelf life dei prodotti alimentari.
- [Aromi alimentari: normative, utilizzi e sicurezza](https://www.sistemieconsulenze.it/aromi-alimentari/): Gli aromi alimentari rappresentano un elemento fondamentale nell’industria agroalimentare, contribuendo a definire il profilo sensoriale di numerosi prodotti.
- [Direttiva UE 2024/825: trasparenza e sostenibilità](https://www.sistemieconsulenze.it/direttiva-ue-2024-825/): La Direttiva UE 2024 825 del Parlamento Europeo e del Consiglio rappresenta un importante passo avanti verso la responsabilizzazione dei consumatori e la promozione di pratiche commerciali sostenibili.
- [Regolamento UE 2429: origine dei prodotti ortofrutticoli](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-delegato-ue-2429/): Le normative vigenti spesso si dimostrano insufficienti a tutelare sia i consumatori sia gli operatori onesti del settore. Il Regolamento Delegato UE 2429 della Commissione Europea il 17 agosto 2023, nasce con l’obiettivo di rafforzare le norme di commercializzazione nei settori ortofrutticoli, dei prodotti trasformati e delle banane.
- [Regolamento UE 988: novità sulla sicurezza dei prodotti](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-ue-988-2023/): Il Regolamento UE 988, approvato il 10 maggio 2023, segna una tappa fondamentale nell'evoluzione della normativa europea sulla sicurezza dei prodotti.
- [Regolamento REACH: Sostanze Chimiche nell’Unione Europea](https://www.sistemieconsulenze.it/regolamento-reach/): Il ruolo delle normative è quindi divenuto centrale, con il Regolamento REACH (Registration, Evaluation, Authorisation, and Restriction of Chemicals) che si è affermato come lo strumento principale in Europa per la gestione e la regolamentazione delle sostanze chimiche.
- [Regolamento UE 1115/2023 EUDR: obblighi per le imprese](https://www.sistemieconsulenze.it/contrasto-alla-deforestazione/): La deforestazione rappresenta una delle sfide più complesse per la stabilità climatica e per la sopravvivenza degli ecosistemi naturali. Secondo i dati della FAO, tra il 1990 e il 2020 sono andati persi circa 420 milioni di ettari di foreste, un’estensione superiore alla superficie dell’Unione Europea.
- [Cross Docking: Strategia di Ottimizzazione della Logistica Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/cross-docking/): Il cross docking è un processo nato allo scopo di ottimizzare le attività di stoccaggio e distribuzione. Il settore della logistica alimentare ha subito una notevole evoluzione negli ultimi anni, trainato dall'aumento della domanda di prodotti freschi e di qualità da parte dei consumatori.
- [Contabilità Generale e Bilancio D’impresa](https://www.sistemieconsulenze.it/contabilita-generale-e-bilancio-dimpresa/): La contabilità generale e il bilancio d'impresa rivestono un ruolo cruciale nella gestione oculata delle risorse e nel raggiungimento degli obiettivi strategici. Oltre che per la compliance ai requisiti che un’azienda sana deve rispettare.
- [Frutta Secca: Produzione e Rischi Associati](https://www.sistemieconsulenze.it/frutta-secca-frutta-a-guscio/): La frutta secca è un prodotto di grande rilevanza nel settore alimentare, sia per le sue proprietà nutrizionali sia per la sua versatilità d'uso. Rappresenta una componente essenziale della dieta mediterranea e trova ampio impiego sia come snack salutare sia come ingrediente in numerose preparazioni culinarie.
- [Cos’è la scala Brix?](https://www.sistemieconsulenze.it/che-cosa-e-la-scala-brix/): Nel mondo della sicurezza e qualità alimentare, la scala Brix riveste un ruolo fondamentale. Ideata dal chimico austriaco Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix nel 1843, questa scala permette di misurare la concentrazione di solidi solubili in una soluzione liquida, in particolare zuccheri, ma anche sali e altre sostanze disciolte.
- [Mancato rispetto delle procedure implementate](https://www.sistemieconsulenze.it/rispetto-delle-procedure-implementate/): Se la tua azienda ha difficoltà a convincere gli addetti a seguire le procedure implementate, tranquillo non sei il solo. Che queste si riferiscano ha requisiti di sicurezza sul lavoro, sicurezza alimentare, ambiente o qualità è indifferente.
- [Come nasce un business vincente?](https://www.sistemieconsulenze.it/come-nasce-un-business-vincente/): Creare un business vincente è sempre più complicato. L'evoluzione dell'economia globale e l'innovazione tecnologica hanno radicalmente trasformato il contesto competitivo in cui operano le aziende.
- [Vertical farming: agricoltura sostenibile](https://www.sistemieconsulenze.it/vertical-farming-agricoltura-sostenibile/): Il ruolo dell'agricoltura sostenibile e della tecnologia agricola nell'approvvigionamento alimentare è più critico che mai.
- [UNI PdR 61:2019 Wedding Planner Organizzazione di Matrimoni](https://www.sistemieconsulenze.it/wedding-planner/): Il settore dell’organizzazione dei matrimoni (wedding planner) è una componente vitale dell'economia globale, un universo di tradizioni, tendenze e innovazioni che si rinnova continuamente.
- [Vetro: Soluzione Sostenibile nel Packaging Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/packaging-in-vetro/): Il vetro è un prodotto inorganico di fusione che si ottiene raffreddando una miscela di silicati, calce e soda.
- [Ultimo Miglio nella Logistica: Impatti e Innovazioni](https://www.sistemieconsulenze.it/ultimo-miglio-nella-logistica/): Il settore della logistica è fiorente e la crescente domanda di un servizio più rapido ed efficace ha reso la consegna dell’ultimo miglio una delle parti più cruciali della gestione della catena di fornitura.
- [Ispezione Visiva degli Addetti](https://www.sistemieconsulenze.it/ispezione-visiva-degli-addetti/): L'ispezione visiva degli addetti rappresenta un tassello fondamentale per garantire la sicurezza degli ambienti, l'affidabilità e la qualità dei prodotti e dei processi.
- [Ruolo dei Comparatori di Tariffe nella Gestione delle Spese](https://www.sistemieconsulenze.it/comparatori-di-tariffe/): L'analisi e il confronto delle tariffe energetiche attraverso l'utilizzo di comparatori di tariffe si presentano come strategie imprescindibili per le aziende che desiderano ridurre le proprie spese senza compromettere la qualità del servizio.
- [HSE Manager: Salute, Sicurezza e Ambiente](https://www.sistemieconsulenze.it/hse-manager/): La crescente attenzione verso le questioni di salute, sicurezza e ambiente (HSE) riflette non solo un impegno etico, ma anche la comprensione che un ambiente di lavoro sicuro contribuisce direttamente alla produttività e al successo dell'azienda.
- [Ruggine: Nemico Silente in Azienda](https://www.sistemieconsulenze.it/ruggine-nemico-silente-in-azienda/): La ruggine è un fattore spesso sottovalutato, ma di fondamentale importanza, per la sicurezza alimentare, salute e sicurezza sul lavoro e per il mantenimento della funzionalità di attrezzature e ambienti.
- [Panorama sulle aziende e sulle PMI Italiane](https://www.sistemieconsulenze.it/pmi-piccole-e-medie-imprese/): Le Piccole e Medie Imprese (PMI) rappresentano la spina dorsale dell'economia italiana, contribuendo in modo significativo alla produzione, all'innovazione e alla creazione di posti di lavoro nel Paese.
- [Aceto di Vino: Scienza, Storia e Mercato](https://www.sistemieconsulenze.it/aceto-di-vino-scienza-storia-e-mercato/): L'aceto di vino è un prodotto dalla storia millenaria, che affonda le sue radici nelle pratiche culinarie antiche.
- [Filiera del Vino: storia prodotti e rischi associati](https://www.sistemieconsulenze.it/vino-filiera-vitivinicola-italiana/): Il vino, con la sua storia millenaria e la sua complessità, rappresenta una delle espressioni più affascinanti della cultura agricola e gastronomica a livello mondiale e l’Italia rappresenta uno degli attori più importanti del settore.
- [Acciaio Inossidabile nell’Industria Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/acciaio-inossidabile-industria-alimentare/): L'acciaio inossidabile è tra i materiali più importanti nell'industria alimentare. La sua diffusione in ambito industriale e domestico è legata non solo alla resistenza e durabilità, ma anche alle sue caratteristiche igieniche.
- [Carta e cartone utilizzati per il packaging alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/carta-e-cartone-packagin-alimentare/): L'impiego di carta e cartone per il packaging alimentare rappresenta una scelta significativa nel settore dei materiali per il confezionamento e contatto alimentare, caratterizzata da un'evoluzione tecnologica continua nel tempo.
- [Principali zuccheri utilizzati nell’industria alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/zuccheri-utilizzati-industria-alimentare/): L'industria alimentare ha sempre giocato un ruolo cruciale nello sviluppo economico e nella salute pubblica. Uno degli ingredienti più fondamentali in questo settore sono gli zuccheri, carboidrati semplici che non solo agiscono come dolcificanti ma svolgono anche molteplici funzioni in diverse preparazioni alimentari.
- [RENTRI Registro Elettronico Nazionale per la Tracciabilità dei Rifiuti](https://www.sistemieconsulenze.it/rentri-registro-tracciabilita-rifiuti-rentri/): Il sistema RENTRI cercherà di porre rimedi al catastrofico SISTRI “Sistema di controllo della Tracciabilità dei Rifiuti”, DM 17/12/2009, già soppresso con il DLgs 135/2018 (art.6), che aveva l’obiettivo di porre contrasto ai traffichi e smaltimenti illeciti dei rifiuti, semplificando la burocrazia e gli adempimenti per le aziende.
- [L’evoluzione della pubblicità: dalla carta stampata al web](https://www.sistemieconsulenze.it/pubblicita-carta-stampata-a-aggogle-ads/): L'evoluzione della pubblicità, dalla tradizionale carta stampata al dinamico ambiente del web, rappresenta una trasformazione fondamentale nel campo del marketing e della comunicazione.
- [Greenwashing: il fenomeno del green sheen](https://www.sistemieconsulenze.it/greenwashing-e-green-marketing/): Negli ultimi anni la consapevolezza ambientale dei consumatori è in costante crescita, di conseguenza, le aziende sono sempre più spinte a dimostrare un impegno verso pratiche sostenibili. Tuttavia, questa crescente pressione può condurre a una forma di attività ingannevole nota come greenwashing.
- [Packaging Plastico per Alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/packaging-plastico-per-alimenti/): Il mondo del packaging plastico alimentare è un settore in costante evoluzione, spinto sia dall'innovazione tecnologica sia dalle esigenze di sostenibilità ambientale. La plastica gioca un ruolo cruciale, grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà protettive.
- [Cosmetici: Consulenza ISO 22716 Cosmetics Good Manufacturing Practices](https://www.sistemieconsulenze.it/cosmetici-consulenza-iso-22716/): I cosmetici, elementi fondamentali nella vita quotidiana di molti, rappresentano un connubio tra scienza, arte e tradizione. Questi prodotti, usati per migliorare o alterare l'aspetto estetico, giocano un ruolo cruciale non solo nella bellezza ma anche nella cultura e nella società.
- [Processo di Produzione del Caffè](https://www.sistemieconsulenze.it/processo-di-produzione-del-caffe/): Il caffè, una delle bevande più consumate al mondo, rappresenta un settore cruciale nell'economia globale. La sua produzione, distribuzione e commercializzazione coinvolgono milioni di persone, dall'agricoltore al consumatore finale.
- [Attrezzature per la Produzione Alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/attrezzature-per-la-produzione-alimentare/): Nella filiera industriale l'importanza delle macchine e delle attrezzature per la produzione alimentare non può essere sottostimata. Per macchine alimentari si intendono tutte quelle attrezzature utilizzate nei processi di produzione e confezionamento della filiera agroalimentare.
- [Industria 5.0: Evoluzione Sostenibile delle Aziende](https://www.sistemieconsulenze.it/industria-5-0-quinta-rivoluzione-industriale/): L’Industria 5.0 rappresenta una svolta rivoluzionaria nel campo della produzione e della tecnologia industriale. A differenza dell'Industria 4.0 che ha segnato l'ascesa dell'automazione e della connettività, Industria 5.0 introduce una nuova dimensione: la reintegrazione dell'elemento umano al centro dell'ecosistema industriale.
- [Alimenti Funzionali: proprietà dei functional foods](https://www.sistemieconsulenze.it/alimenti-funzionali-functional-foods/): Siamo quello che mangiamo. Alcuni alimenti possono fornire benefici per la salute e il benessere. Noti anche come alimenti funzionali, forniscano benefici oltre la nutrizione di base e possano svolgere un ruolo nel ridurre o minimizzare il rischio di alcune malattie e altre condizioni di salute.
- [Processo di Produzione della Marmellata](https://www.sistemieconsulenze.it/marmellata-di-frutta/): La produzione di marmellata di frutta rappresenta una parte essenziale dell'industria alimentare, svolgendo un ruolo cruciale sia dal punto di vista economico che culturale.
- [Food cost: valutazione dei costi e dei prezzi di un alimento](https://www.sistemieconsulenze.it/valutazione-food-cost/): Il food cost rappresenta un fattore cruciale nella sostenibilità finanziaria di un'attività nel settore alimentare.
- [Redazione di un Business Plan Efficace](https://www.sistemieconsulenze.it/come-redigere-un-business-plan/): Il business plan è un documento programmatico che descrive in dettaglio l'idea imprenditoriale, la strategia di business, il piano operativo e il piano finanziario.
- [Consulenza certificazione FSSC 24000](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-fssc-24000/): La certificazione FSSC 24000 (Social Management System) definisce i requisiti di un sistema di gestione della sostenibilità sociale.
- [Produzione del Miele: Processi e Rischi Associati](https://www.sistemieconsulenze.it/processo-di-produzione-del-miele/): Il miele è da tempo venerato come un prodotto naturale prezioso, ricco di proprietà benefiche e applicazioni variegate, dalla cucina alla medicina.
- [Nutrizione: Dieta alimentare e piani nutrizionali](https://www.sistemieconsulenze.it/nutrizione-dieta-alimentare/): La nutrizione è il processo con cui gli organismi viventi assumono e utilizzano sostanze alimentari necessarie per mantenere la vita, crescere, rinnovare i tessuti e produrre energia.
- [Criptovalute: Presente e del Futuro dell’Economia](https://www.sistemieconsulenze.it/criptovalute-la-moneta-elettronica/): Nel corso degli ultimi anni, il mondo finanziario ha assistito all'ascesa vertiginosa delle criptovalute. Queste monete digitali, libere dai vincoli tradizionali delle banche centrali, rappresentano una rivoluzione nel modo in cui pensiamo ai pagamenti, agli investimenti e, in generale, al concetto stesso di "denaro".
- [Consulenza Certificazione ISO 37301](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-certificazione-iso-37301/): La norma di certificazione ISO 37301 definisce i requisiti di un compliance management system.
- [Oro Rosso: Processo di produzione del pomodoro](https://www.sistemieconsulenze.it/processo-di-produzione-del-pomodoro/): Il pomodoro, un frutto umile ma onnipresente nelle cucine di tutto il mondo, è diventato uno degli ingredienti fondamentali di innumerevoli piatti e rappresenta un importante segmento dell’industria agroalimentare.
- [Granchio blu atlantico: impatti e opportunità](https://www.sistemieconsulenze.it/granchio-blu-atlantico/): Il granchio blu atlantico rappresenta una delle specie venuta alla ribalta negli ultimi mesi. Definita una specie aliena, non autoctona, che sta invadendo il bacino del Mediterraneo e le coste italiane.
- [Produzione della Birra: Arte Birraia](https://www.sistemieconsulenze.it/produzione-della-birra-arte-birraia/): La birra è una delle bevande più antiche e universalmente apprezzate, è il risultato di una raffinata combinazione di scienza e arte.
- [Processo di produzione del prosciutto crudo](https://www.sistemieconsulenze.it/produzione-del-prosciutto-crudo/): Il prosciutto crudo, un prodotto di grande importanza nell'industria alimentare, è apprezzato a livello mondiale per il suo sapore distintivo e la sua versatilità gastronomica.
- [Consulenza etichettatura degli alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/etichettatura-degli-alimenti/): L'etichettatura degli alimenti è il processo che definisce le informazioni ai consumatori da apporre sulle confezioni. Il Regolamento UE 1169 è il regolamento comunitario portante, che ne definisce i requisiti.
- [Come creare un team di lavoro forte e produttivo](https://www.sistemieconsulenze.it/creare-un-team-di-lavoro-forte/): L'arte di creare un team di lavoro forte è una sfida che ogni imprenditore deve affrontare. Il successo dell'azienda, specialmente in settori ad alta concorrenza come l'industria, dipende fortemente dalla forza e dalla produttività del team, affiancato da risorse tecniche ed economiche adeguate.
- [Filiera e tipologie di produzione del formaggio](https://www.sistemieconsulenze.it/produzione-del-formaggio/): La produzione del formaggio è un'arte antica, una pratica che si sviluppa in ogni angolo del globo, con tecniche uniche e processi di produzione strettamente legati alle caratteristiche del territorio, e della tradizione che vede l’Italia come importante produttore di eccellenze a livello globale.
- [Pasta di semola di grano duro](https://www.sistemieconsulenze.it/pasta-di-semola-di-grano-duro/): Nell'immaginario collettivo, la pasta di semola di grano duro rappresenta una delle essenze della cucina italiana tanto amata in tutto il mondo.
- [Metodi di Conservazione degli Alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/metodi-di-conservazione-degli-alimenti/): La conservazione degli alimenti riveste un ruolo fondamentale nella tutela della salute dei consumatori e nell'estensione della shelf life dei prodotti, fondamentale per il mercato odierno.
- [Lavastoviglie industriali nelle aziende alimentari](https://www.sistemieconsulenze.it/lavastoviglie-industriali/): In questo contesto, l'utilizzo di lavastoviglie industriali si rivela una soluzione efficace per garantire un adeguato lavaggio e igienizzazione delle stoviglie, utensili e delle attrezzature utilizzate nella produzione e nella preparazione degli alimenti.
- [Cos’è il Biofilm?](https://www.sistemieconsulenze.it/biofilm-batterico-industria-alimentare/): Nell'industria alimentare, il biofilm rappresenta una minaccia significativa per la sicurezza e la qualità degli alimenti. Comprendere cos'è il biofilm batterico, come si forma e quali sono i rischi associati è fondamentale per tutti gli imprenditori del settore alimentare.
- [Che cos’è il DVR?](https://www.sistemieconsulenze.it/dvr-documento-di-valutazione-dei-rischi/): Il Documento di Valutazione dei Rischi per la sicurezza sul lavoro (DVR) è un documento obbligatorio che deve possedere ogni attività lavorativa, sono esenti le aziende prive di dipendenti, collaboratori o comunque sottoposti.
- [HoReCa : Hotellerie Restaurant Cafè](https://www.sistemieconsulenze.it/horeca-hotellerie-restaurant-cafe/): HoReCa è l’acronimo anglosassone che identifica il comparto commerciale delle Hotellerie Restaurant Cafè che comprende hotel, realtà di catering, ristorazione, bar, in pratica tutte quelle definite anche away from home (AFH).
- [Bisfenolo A negli imballaggi alimentari: Regolamento (UE) 2024/3190](https://www.sistemieconsulenze.it/bisfenolo-a-bpa/): Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica largamente utilizzata nella produzione di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti e bevande. La sua diffusione nel settore degli imballaggi alimentari deriva dalle proprietà fisico chimiche che conferiscono resistenza, durabilità e trasparenza ai contenitori, caratteristiche fondamentali per garantire la sicurezza e la conservazione degli alimenti.
- [Consulenza Certificazione SRG 88088](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-srg-88088/): La certificazione SRG 88088 definisce i requisiti che sono alla base dei sistemi di gestione per la sostenibilità aziendale. Al contrario della norma ISO 26000, lo standard Social Responsibility and Governance è certificabile, applicabile a tutte le realtà di qualsiasi settore e grandezza, e vede come Scheme Owner la Scuola Etica di Alta Formazione e Perfezionamento Leonardo.
- [Grande Distribuzione Organizzata](https://www.sistemieconsulenze.it/grande-distribuzione-organizzata/): Quello della grande distribuzione organizzata è un settore in continua crescita e rappresenta un'opportunità di mercato significativa per i produttori alimentari. Diventare un fornitore della GDO può portare numerosi benefici, come l'aumento delle vendite e la creazione di partnership strategiche.
- [Verifica dei beni acquistati](https://www.sistemieconsulenze.it/verifica-dei-beni-acquistati/): La verifica dei beni acquistati comprende tutte le attività che dovresti effettuare alla ricezione dei materiali nella tua azienda, per valutarne la conformità rispetto ai requisiti richiesti durante l’acquisto.
- [Impatto delle batterie delle auto elettriche sull’ambiente](https://www.sistemieconsulenze.it/batterie-delle-auto-elettriche/): Cosa sono le batterie delle auto elettriche? Una batteria è un congegno che produce energia elettrica grazie alla reazione elettrochimica di ossidoriduzione (redox) derivante dall’energia chimica dei materiali attivi contenuti al suo interno. In questo caso il suo scopo è quello di 'immagazzinare il carburante' per i veicoli a trazione elettrica.
- [Indagare sugli incidenti e infortuni in azienda](https://www.sistemieconsulenze.it/indagare-sugli-incidenti-ed-infortuni/): La gestione di un accadimento in azienda rappresenta tutte quelle attività che vengono effettuate in risposta di un evento violento che può provocare un infortunio o un near miss. Tra queste c’è la capacità di indagare sugli incidenti e infortuni in azienda.
- [Lavare la carne prima della cottura: sì o no?](https://www.sistemieconsulenze.it/lavare-la-carne-prima-della-cottura/): È necessario lavare la carne prima della cottura? Le carni, soprattutto quelle di pollame contengono batteri che possono essere portatori di malattie di origine alimentare.
- [Biocombustibili e combustibili sintetici](https://www.sistemieconsulenze.it/biocombustibili-e-combustibili-sintetici/): L'utilizzo dei biocombustibili e dei combustibili sintetici emerge come un'opzione sostenibile e promettente per affrontare queste sfide, offrendo vantaggi significativi in termini di energia rinnovabile, riduzione delle emissioni di gas serra e integrazione nell'economia circolare.
- [Processo CAPA: cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/capa-corrective-action-preventive-action/): Il processo di valutazione CAPA (Corrective and Preventive Actions) è un elemento chiave del sistema di gestione della qualità che può essere necessario alla tua azienda per migliorare l'efficienza dei processi e prevenire criticità future.
- [Rischio amianto nei luoghi di lavoro](https://www.sistemieconsulenze.it/rischio-amianto-nei-luoghi-di-lavoro/): L'amianto è il nome che è stato dato ad un gruppo di fibre minerali già presenti in natura che hanno proprietà di resistenza al fuoco e al rumore, che comprendono crisotilo, amosite, crocidolite, tremolite, antofillite, actinolite.
- [Guida per lo scongelamento degli alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/scongelamento-degli-alimenti/): Lo scongelamento degli alimenti è il processo di fusione dei cristalli di ghiaccio formatisi negli alimenti a seguito del congelamento. Congelamento utilizzato come metodo di conservazione di materie prime o prodotti finiti.
- [Gestione dei mancati infortuni](https://www.sistemieconsulenze.it/mancati-infortuni-gestione-near-miss/): C'è una grande differenza tra infortuni e mancati infortuni. Nella valutazione di un incidente spesso questi termini vengono utilizzati in modo intercambiabile, ma hanno significati molto diversi. 
- [Come rispondere a un Action Plan](https://www.sistemieconsulenze.it/come-rispondere-ad-un-action-plan/): Un action plan è uno dei documenti che vengono rilasciati da un valutatore dopo l’effettuazione di una verifica. Questi riportano le non conformità riscontrate nell'attività di audit.
- [Efficienza ed efficacia aziendale](https://www.sistemieconsulenze.it/efficienza-ed-efficacia-aziendale/): L'efficienza e l'efficacia aziendale sono due fondamenti per il successo di una organizzazione, misurano la capacità di saper e poter ottenere risultati nell’immediato e nel tempo, ottimizzando risorse.
- [Cultura della sicurezza sul lavoro](https://www.sistemieconsulenze.it/cultura-della-sicurezza-sul-lavoro/): Che cos’è la cultura della sicurezza sul lavoro? L’insieme della documentazione obbligatoria richiesta dal D.Lgs 81 (testo unico salute e Sicurezza sul Lavoro)? Le risorse economiche messe in campo dall’azienda? Il livello di competenza del datore di lavoro o del consulente esterno?
- [Sette principi di gestione della qualità](https://www.sistemieconsulenze.it/sette-principi-di-gestione-della-qualita/): Avere una buona gestione della qualità aziendale significa aver gli strumenti giusti per affrontare le sfide quotidiane che si presentano e puntare al miglioramento continuo.
- [Accettabilità dei requisiti di qualità](https://www.sistemieconsulenze.it/requisiti-di-qualita/): Che cosa sono i requisiti di qualità? Un requisito per la qualità, è la specifica definita di beni, servizi, ambienti e processi, tangibile o intangibile, che ne descrive le caratteristiche.
- [Consigli per migliorare la tua carriera professionale](https://www.sistemieconsulenze.it/carriera-professionale-vincente/): Siamo a inizio di un nuovo anno, e una delle domande più frequenti che ti farai saranno rivolti al miglioramento della carriera professionale. Competenze, migliori trattamenti economici, leadership.
- [FDA Traceability Final Rule](https://www.sistemieconsulenze.it/fda-traceability-final-rule/): La Food and Drug Administration (FDA), ente governativo americano che si occupa della regolamentazione degli alimenti e dei medicinali ha emesso la regola finale: Traceability Final Rule, che implementa la Sezione 204(d) del Food Safety Modernization Act (FSMA), ha seguito delle richieste specifiche dei gruppi di consumatori.
- [NIAS: Non intentionally added substances](https://www.sistemieconsulenze.it/nias-non-intentionally-added-substances/): Nias, acronimo di Non intentionally added substances, definisce le sostanze aggiunte non intenzionalmente nei processi di produzione del packaging e dei materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti.
- [Reati alimentari: Diritto alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/reati-alimentari-diritto-alimentare/): I reati alimentari definiscono attività illecite che interessano il comparto della filiera agroalimentare.
- [Decision making: Processo decisionale in azienda](https://www.sistemieconsulenze.it/processo-decisionale-in-azienda/): Il processo decisionale in azienda consiste nella scelta tra opzioni disponibili rispetto ad attività, in essere o future, necessarie per prendere la strada più corretta.
- [Finanza Agevolata](https://www.sistemieconsulenze.it/strumenti-di-finanza-agevolata/): La finanza agevolata è un insieme di strumenti messi a disposizione alle organizzazioni, da parte del legislatore, che possono comprendere agevolazioni, contributi, finanziamenti, crediti di imposta, fondi perduti, allo scopo di incentivarne e favorirne la resilienza e lo sviluppo economico.
- [Transizione digitale cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/transizione-digitale/): La transizione digitale è l'attività di rivisitazione dei processi utilizzando tecnologie digitali, con l'obiettivo di renderli più efficienti, in quantità e qualità, rendendo la raccolta, e valutazione dei dati di processo più semplice, accessibile e rappresentativa.
- [Sovranità Alimentare cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/sovranita-alimentare/): La sovranità alimentare è il diritto dei popoli a definire proprie politiche agroalimentari ed agricole, per la produzione di alimenti ecologicamente sicuri, sani, sostenibili, e culturalmente appropriati.
- [Che cos’è il Visual Management?](https://www.sistemieconsulenze.it/lean-visual-management/): Il visual management è un’attività incentrata sulla rappresentazione grafica di rischi, obiettivi, istruzioni operative, in modo che i processi indicati dalla stessa possono essere eseguiti efficacemente.
- [Che cos’è la trasparenza aziendale?](https://www.sistemieconsulenze.it/trasparenza-aziendale/): La trasparenza aziendale è la capacità in cui l’operato di una organizzazione venga reso disponibile e valutabile dall’esterno. Il valore relativo alla qualità percepita dagli stakeholder rispetto a informazioni rese fruibili volontariamente dall’azienda.
- [Assicurare la Qualità degli alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/assicurare-la-qualita-degli-alimenti/): Assicurare la qualità degli alimenti è quel processo, comprensivo delle attività correlate, che implementa un’azienda per fornire prodotti secondo i requisiti qualitativi definiti.
- [MOSH e MOAH: che cosa sono?](https://www.sistemieconsulenze.it/idrocarburi-mosh-moah-moh/): I Moh, Mineral Oil Hydrocarbons, sono oli minerali complessi costituiti da idrocarburi saturi, alchilati aromatici, provenienti dalla filiera petrolifera. I più importanti sono i MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon), ed i MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbon).
- [I costi della qualità](https://www.sistemieconsulenze.it/i-costi-della-qualita/): La valutazione sui costi della qualità è il processo che quantifica e determina l’attribuzione delle risorse economiche di un’organizzazione aziendale.
- [PFAS: sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti](https://www.sistemieconsulenze.it/sostanze-perfluoroalchiliche/): Le sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) sono un gruppo di composti di sintesi chimica, che vengono utilizzate per migliorare la resistenza all’acqua ed al grasso di varie tipologie di prodotti che hanno un utilizzo comune.
- [Consulenza Certificazione ISO 44001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-44001/): La certificazione ISO 44001 definisce i requisiti necessari di un sistema di gestione per le relazioni commerciali collaborative, interne ed esterne all’organizzazione, necessarie per raggiungere gli obiettivi prefissati.
- [Vegetable meat: che cosa è la carne vegetale?](https://www.sistemieconsulenze.it/carne-vegetale/): La carne vegetale è un prodotto che imita visivamente la carne derivante da fonti animali, ma in questo caso, la sua composizione proviene da fonti vegetali.
- [Consulenza FMEA Failure Mode and Effect Analysis](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-fmea/): FMEA Failure Mode and Effect Analysis, è una metodologia di analisi sistemica di valutazione dei guasti e difetti su componenti, sistemi, metodologie, processi e prodotti considerando e identificando l’effetto risultante sugli stessi e l’impatto sugli utenti finali, che ha lo scopo di offrire soluzioni praticabili per adottare le migliori attività.
- [Carne coltivata cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/carne-coltivata-in-laboratorio/): La carne coltivata in laboratorio è il termine che definisce i prodotti ottenuti da processi di produzione tramite coltura cellulare, piuttosto che dall'allevamento classico.
- [Cosa sono e come applicare le SSOP](https://www.sistemieconsulenze.it/che-cosa-sono-le-ssop/): Le SSOP, Sanitation Standard Operation Procedures, sono delle procedure operative standard di sanificazione implementate dall’azienda allo scopo di prevenire la contaminazione e l’adulterazione di un alimento.
- [Site Security cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/site-security-food-protection/): La site security è un insieme di attività necessarie per la protezione degli alimenti, e dei siti, da attività intenzionali, e non, con lo scopo di proteggere la salute dei consumatori.
- [Consulenza Certificazione IFS ESG Check](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-certificazione-ifs-esg-check/): Certificazione IFS ESG  cos’è? I requisiti della certificazione IFS ESG Check sono uno strumento di autovalutazione sulla sostenibilità.
- [Product Environmental Footprint: cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/pef-product-environmental-footprint/): La PEF acronimo di Product Environmental Footprint è una metodologia di valutazione del ciclo di vita, utilizzata per la quantificazione degli impatti ambientali di beni e servizi, dalla loro progettazione, fino allo smaltimento.
- [Che cosa sono i Sottoprodotti di Origine Animale?](https://www.sistemieconsulenze.it/soa-sottoprodotti-di-origine-animale/): I SOA sottoprodotti di origine animale sono gli scarti generati dalla lavorazione di materie prime di origine animali, interi, o sezioni di essi non idonee al consumo per l’uomo.
- [Utilizzo degli ultrasuoni nell’industria alimentare](https://www.sistemieconsulenze.it/ultrasuoni-onde-sonore/): Tra le metodiche alternative per la decontaminazione e conservazione degli alimenti, troviamo anche quella che si basa sull’utilizzo degli ultrasuoni nell’industria alimentare.
- [Consulenza Certificazione VIVA](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-certificazione-viva/): La certificazione VIVA, è un sistema di valutazione dell’Impatto della Viticoltura sull’Ambiente, nato dall’impegno del Ministero dell’Ambiente, Tutela del Territorio, e del Mare, con la collaborazione di organismi di certificazione, università, e centri di ricerca.
- [Consulenza Food Protecion : HACCP TACCP VACCP](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-taccp-e-vaccp/): Integra l’analisi dei pericoli accidentali dell’HACCP con le valutazioni di vulnerabilità economica del VACCP, le stime delle minacce dolose del TACCP e le misure di sicurezza fisica e digitale del sito produttivo (site security), creando un framework sinergico volto a preservare integrità, autenticità e continuità operativa lungo l’intera filiera.
- [CSM: carne separata meccanicamente tipologie e rischi](https://www.sistemieconsulenze.it/carne-separata-meccanicamente/): La carne separata meccanicamente o Mechanically Separated Meat è una materia prima sottratta dalle carcasse degli animali.
- [Batterio Shigella cos’è?](https://www.sistemieconsulenze.it/batterio-shigella-spp/): La Shigella spp è un batterio che causa malattie di origine alimentare, considerato uno dei sei patogeni più importanti, a causa della gravità della malattia che provoca e della sua contagiosità.
- [ISO 56000 gestione dell’innovazione](https://www.sistemieconsulenze.it/iso-56000-innovazione-aziendale/): La ISO 56000 è l’insieme di linee guida che definiscono la struttura ed i principi del sistema di gestione dell'innovazione.
- [Che cosa sono i servizi di Food delivery](https://www.sistemieconsulenze.it/food-delivery/): I servizi di food delivery comprendono la consegna di alimenti, da parte di corrieri specializzati, provenienti da ristoranti e negozi, tramite l’utilizzo di app mobili, siti Web o telefono.
- [Quali sono le figure della sicurezza sul lavoro?](https://www.sistemieconsulenze.it/figure-della-sicurezza-sul-lavoro/): Le figure della sicurezza sul lavoro in azienda sono tutte quelle risorse che si occupano di valutare, progettare la qualità dell'ambiente di lavoro e gestire tutti i rischi che possono avere un impatto sulla sicurezza in azienda e sulla salute dei lavoratori. Possono essere interni ed esterni.
- [Che cosa è un Organismo Notificato?](https://www.sistemieconsulenze.it/organismo-notificato/): Un organismo notificato è un ente di certificazione o un laboratorio prove che viene autorizzato dalle autorità nazionali, con tonifica al legislatore comunitario, alla valutazione della conformità dei prodotti, rispetto alle direttive europee, e opera in totale indipendenza, e trasparenza, per la tutela dei mercati e dei consumatori, od operatori delle aree di interesse appartenenti.
- [Cos’è il bilancio di sostenibilità?](https://www.sistemieconsulenze.it/bilancio-di-sostenibilita/): Il bilancio di sostenibilità è un l’esito di processo volontario comunicato alle parti interessate sui risultati e impegni volti agli aspetti socio economici e ambientali di un’organizzazione.
- [Consulenza Certificazione Made Green in Italy](https://www.sistemieconsulenze.it/made-green-in-italy/): La certificazione Made Green in Italy, è lo schema nazionale volontario nato per rispondere alle richieste volte verso prodotti ambientalmente sostenibili. L’attestazione sarà utile a livello nazionale e internazionale per la promozione del Made in Italy ecosostenibile.

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- [Consulenza Certificazione ISCC Plus](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-certificazione-iscc-plus/): Lo standard di certificazione ISCC Plus (International Sustainability and Carbon Certification) definisce i requisiti per attestare l’impiego sostenibile di materie prime e materiali riciclati, assicurando tracciabilità, riduzione delle emissioni e conformità ai principi dell’economia circolare lungo l’intera catena di fornitura.
- [Consulenza Certificazione BRC Consumer Product](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-brc-consumer-product/): Lo standard di certificazione BRC consumer product definisce i requisiti di sicurezza, qualità, autenticità e legalità per i prodotti considerati di largo consumo, per la cura della casa e della persona.
- [Consulenza Certificazione IFS HPC](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-ifs-hpc/): Lo standard di certificazione IFS HPC (household and personal care products) è uno standard internazionale di riferimento per i produttori di prodotti di largo consumo destinati alla cura della casa e cura della persona.
- [Consulenza Certificazione BRC Storage and Distribution](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-brc-storage-and-distribution/): Lo standard di certificazione BRC Storage and Distribution definisce i requisiti per la sicurezza, qualità, autenticità e legalità, nelle organizzazioni che offrono servizi in ambito logistico alimentare, packaging e prodotti di largo consumo per la cura della casa e della persona.
- [Consulenza Certificazione BRC Packaging Materials](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-brc-packaging/): Lo standard di certificazione BRC Packaging and Materials definisce i requisiti di sicurezza, qualità, autenticità e legalità nel settore produttivo dei materiali e imballaggi destinati al contatto con alimenti (MOCA), cosmetici e altri prodotti di largo consumo per la cura della casa e della persona.
- [Consulenza Certificazione BRC Agents And Brokers](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-brc-agents-and-brokers/): Lo standard di certificazione BRC Agents and Brokers definisce i requisiti per agenti, broker e intermediari attivi nella filiera alimentare (incluso pet food), nei materiali a contatto con alimenti (MOCA) e nei prodotti per la cura della persona e della casa.
- [Consulenza Certificazione IFS Broker](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-ifs-broker/): Lo standard di certificazione IFS Broker definisce i requisiti per le aziende che operano come intermediari nella filiera alimentare, HPC (prodotti per la cura della persona) e packaging.
- [Consulenza Certificazione IFS Logistics](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-ifs-logistics/): Lo standard di certificazione IFS Logistics definisce i requisiti di sicurezza, qualità, autenticità e legalità nella filiera logistica alimentare, packaging e prodotti per la cura della persona.
- [Consulenza Certificazione ISO 30415](https://www.sistemieconsulenze.it/consulenza-certificazione-iso-30415/): La norma di certificazione ISO 30415 definisce i requisiti per integrare i principi di diversità, equità e inclusione (Diversity & Inclusion) nei processi di gestione delle risorse umane e nell’organizzazione aziendale.
- [Consulenza Certificazione Parità di Genere UNI/PdR 125:2022](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-parita-di-genere/): Affidati ai nostri servizi di consulenza per la certificazione parità di genere UNI/PdR 125 per migliorare la reputazione aziendale, accedere a vantaggi fiscali e competitivi e posizionarti come realtà inclusiva, conforme e responsabile.
- [Sistemi e Consulenze Servizi per la Certificazione Aziendale](https://www.sistemieconsulenze.it/): Welcome! Strong business strategy to grow your business. Read More About We help small business owners and professionals to get things done. Tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate … Home Read More »
- [Consulenza Certificazione BRC Food](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-brc/): Lo standard di certificazione BRC Food, oggi correttamente identificato come BRCGS Global Standard Food Safety, definisce i requisiti di sicurezza, qualità, autenticità e legalità alimentare, a livello globale.
- [Consulenza Certificazioni Sistema di Gestione](https://www.sistemieconsulenze.it/sistema-di-gestione-aziendale/): Sistemi & Consulenze di Federico Pucci eroga servizi di consulenza per l’ottenimento di certificazioni che si basano sulle norme di sistema di gestione, fornendoti gli strumenti necessari per migliorare l’organizzazione della tua azienda.
- [Consulenza Certificazione IFS Food](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-ifs/): Lo standard di certificazione IFS Food definisce i requisiti di sicurezza, qualità, autenticità e legalità alimentare nel settore della produzione e trasformazione degli alimenti.
- [Consulenza Certificazione ISO 27001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-27001/): La norma di certificazione ISO 27001 è lo standard internazionale che definisce i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza e delle informazioni (SGSI)
- [Consulenza Norma Americana FSMA](https://www.sistemieconsulenze.it/norma-americana-fsma/): Il CFR 21 è la legge americana FSMA (Food Safety Modernization Act) che definisce i requisiti per la sicurezza alimentare che devono rispettare le organizzazioni operanti sul territorio statunitense.
- [Consulenza Certificazione Impronta Ambientale](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-impronta-ambientale/): La certificazione impronta ambientale è lo strumento che evidenza le attività di miglioramento ambientale adottate dalla tua azienda a seguito della valutazione dell'impronta lasciata di beni e servizi.
- [Consulenza Certificazione FSC CoC](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-fsc-coc/): La certificazione FSC CoC (Chain of Custody) è lo strumento più rilevante per garantire la tracciabilità dei materiali forestali e dei prodotti derivati lungo tutta la filiera.
- [Consulenza Certificazione Ecolabel](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-ecolabel/): La certificazione Ecolabel definisce il marchio di qualità ecologica riconosciuto a livello comunitario grazie al Regolamento della Commissione Europea n. 66/2010. Istituito nel 1992 allo scopo di promuovere la sostenibilità ambientale di prodotti e servizi con un ridotto impatto.
- [Consulenza Certificazione ISO 50001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-50001/): La norma di certificazione ISO 50001 definisce i requisiti del sistema di gestione per l’energia strumento che permette alle organizzazioni di attuare delle politiche volte al miglioramento continuo in ambito energetico.
- [Consulenza Certificazione EMAS](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-emas/): La certificazione Emas (Eco Management and Audit Scheme) definisce i requisiti dei sistemi di gestione ambientale e della registrazione EMAS secondo il Regolamento (UE) 2018/2026.
- [Consulenza Certificazione ISO 14001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-14001/): La certificazione ISO 14001 rappresenta la norma internazionale di riferimento per i Sistemi di Gestione Ambientale (SGSA).
- [Consulenza Certificazione Gluten Free](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-gluten-free/): La certificazione gluten free è una attestazione rilasciata da un organismo terzo in merito ai requisiti di presenza entro certi limiti di glutine.
- [Consulenza Certificazione EN 16636 Pest Management](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-en-16636/): La norma di certificazione EN 16636 definisce i requisiti per i servizi di gestione e controllo delle infestazioni (pest management system CEPA Certified). Applicabile alle organizzazioni che erogano questa tipologia di servizi, grazie alla quale darai valore ai tuoi servizi differenziandoti dalla concorrenza.
- [Certificazione Vegana](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-vegana/): La certificazione vegana concentra e richiede l’applicazione di tutti i principi rispetto al veganesimo. Filosofia di vita sempre più diffusa, basata sul rifiuto non solo del consumo di ogni prodotto di origine animale, ma anche di ogni forma di sfruttamento degli animali per l’alimentazione, l’abbigliamento, lo spettacolo e ogni altro scopo.
- [Consulenza Certificazione Biologica](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-biologica/): La certificazione biologica dimostra il rispetto dei requisiti del Regolamento UE 2018/848 applicabile al contesto dell'agricoltura biologica.
- [Consulenza Certificazioni Religiose](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazioni-religiose/): Le certificazioni religiose attestano il rispetto dei dettami religiosi per la produzione di alimenti, medicinali, cosmetici e tessuti. Le certificazioni religiose attestano la conformità ai dettami religiosi nella produzione di alimenti, medicinali, cosmetici e tessuti. Le più conosciute sono la certificazione Kosher e la certificazione Halal.
- [Consulenza Certificazioni Ittiche](https://www.sistemieconsulenze.it/le-certificazioni-ittiche/): Le certificazioni ittiche rappresentano standard volontari fondamentali per le organizzazioni della filiera ittica, dall’allevamento alla trasformazione. Queste attestazioni permettono di dimostrare l’impegno per la sicurezza alimentare, la sostenibilità ambientale, il benessere animale e la responsabilità sociale.
- [Consulenza Certificazione Global GAP](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-global-gap/): Lo standard di certificazione Global GAP (Good Agricultural Practice) definisce i requisiti delle best practice (buone pratiche agricole) e dei pilastri per la sostenibilità nel settore primario.
- [Certificazione SQF](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-sqf/): Lo standard per la Certificazione SQF (Safe Quality Food) è un sistema condiviso per la certificazione della qualità, sicurezza e legalità alimentare riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative, GFSI.
- [Consulenza Certificazione FSSC 22000](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-fssc-22000/): Lo standard di certificazione FSSC 22000 definisce i requisiti per i sistemi di gestione della sicurezza, qualità, legalità e autenticità alimentare riconosciuti da GFSI (Global Food Safety Initiative).
- [Consulenza Certificazione ISO 22005](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-22005/): La norma di certificazione ISO 22005 fornisce principi e requisiti per la progettazione e implementazione di sistemi di tracciabilità della filiera alimentare.
- [Consulenza Accreditamento Laboratori ISO 17025](https://www.sistemieconsulenze.it/accreditamento-laboratori-iso-17025/): La norma ISO 17025 definisce i requisiti tecnici specifici del sistema di gestione qualità per l'accreditamento dei laboratori prova e taratura. 
- [Consulenza Certificazione EN 1090](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-en-1090/): La certificazione EN 1090 definisce i requisiti per le organizzazioni che si occupano della marcatura CE delle strutture metalliche.
- [Certificazione Iso 28000](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-28000/): La norma per la certificazione ISO 28000 definisce i requisiti dei sistemi di gestione per la sicurezza nella catena di fornitura (Supply Chain).
- [Consulenza Certificazione ISO 39001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-39001/): La certificazione ISO 39001 definisce i requisiti del sistema di gestione per la sicurezza stradale, strumento che permetterà alla tua organizzazione di adottare delle attività per la prevenzione degli incidenti stradali durante i propri processi.
- [Consulenza Certificazione ISO 37001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-37001/): La norma di certificazione ISO 37001 definisce i requisiti da adottare in un sistema di gestione anti-corruzione (certificazione Anti-bribery management systems), progettato al fine di aiutare le organizzazioni a prevenire, rintracciare e abbattere i fenomeni, applicabili al proprio contesto.
- [Certificazione Sa 8000](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-sa-8000/): La certificazione SA 8000 è uno standard internazionale riconosciuto che definisce i requisiti di un sistema di gestione per la responsabilità sociale d’impresa (RSI). È applicabile a organizzazioni di qualsiasi settore e dimensione, sia pubbliche che private.
- [Consulenza Certificazione ISO 22000](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-22000/): La norma di certificazione ISO 22000 definisce i requisiti per i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare (SGSA). Applicabile ai produttori di alimenti, mangimi, packaging, logistica, agenzie commerciali.
- [Consulenza Certificazione ISO 45001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-45001/): La norma di certificazione ISO 45001 definisce i requisiti per i sistemi di gestione della salute e sicurezza sul lavoro (SGSSL).
- [Consulenza Certificazione ISO 22301 Business Continuity](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-22301/): La norma di certificazione ISO 22301 Security and Resilience definisce i requisiti per la progettazione e implementazione del sistema di gestione per la continuità lavorativa (BCMS) 
- [Consulenza Certificazione ISO 9001](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazione-iso-9001/): La norma di certificazione ISO 9001 definisce i requisiti dei sistemi di gestione qualità (SGQ) Applicabile da qualunque tipo di organizzazione, pubblica o privata, indipendentemente dalla dimensione o dal settore.
- [Servizi di Audit Aziendale](https://www.sistemieconsulenze.it/servizi-di-audit-aziendale/): Un audit è un processo sistematico, indipendente e documentato finalizzato all'acquisizione di evidenze oggettive e alla loro valutazione con criteri predefiniti, al fine di determinare in quale misura i criteri di riferimento risultino soddisfatti.
- [CONTATTI](https://www.sistemieconsulenze.it/contatti/): Necessiti di assistenza sulle certificazioni alimentari, certificazioni qualità, certificazioni ambientali, norme ISO, e standard BRCGS, IFS, FSSC), o sui nostri servizi di consulenza, formazione e audit, contattaci per una consulenza tecnica gratuita preliminare.
- [Articoli](https://www.sistemieconsulenze.it/articoli/): Il blog di Sistemi & consulenze è un contenitore di news e articoli, un punto di informazione per le aziende e gli operatori del settore. Abbiamo inserito questa sezione perché la cosa che vogliamo di più è che i nostri clienti crescano, in competenza e consapevolezza.
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- [Consulenza Certificazioni Ambientali](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazioni-ambientali/): Le norme e gli standard per le certificazioni ambientali definiscono i requisiti di gestione ambientale per sistemi, processi, beni e servizi.
- [Consulenza Certificazioni Alimentari](https://www.sistemieconsulenze.it/certificazioni-alimentari/): Le certificazioni alimentari rappresentano uno degli strumenti più efficaci per dimostrare l'affidabilità di un'azienda nei confronti di clienti, Grande Distribuzione Organizzata (GDO), retailer, importatori e consumatori.