Food Safety
Progettazione del prodotto alimentare
La progettazione del prodotto alimentare è quel processo che unisce l’idea, il genio di un imprenditore e le richieste del
Ottobre 31, 2016
Il blog di Sistemi & Consulenze è un contenitore di news ed articoli, un punto di informazione per le aziende e gli operatori del settore.
Abbiamo inserito questa sezione perché la cosa che vogliamo di più è che i nostri clienti crescano, in competenza e consapevolezza. Affronteremo settimanalmente ciò che viviamo ed approfondiamo tutti i giorni.
Le tematiche che troverai negli articoli seguenti riguarderanno:
- Requisiti obbligatori nazionali e internazionali;
- Norme e standard di certificazione aziendale volontaria;
- Approfondimenti provenienti dal mondo della qualità e dei mercati;
- Aggiornamenti normativi sulla salute e sicurezza sul lavoro, sulla sicurezza alimentare, ambiente e privacy;
- Casi studio.
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Food Safety
Valutazione della Materie Prime
La valutazione ed analisi dei rischi sulle materie prime è il processo di definizione delle caratteristiche sulle materie prime alimentari
Settembre 22, 2016
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Formazione ed addestramento aziendale
La competenza, esperienza e consapevolezza delle risorse umane sono un prerequisito fondamentale per tutte le organizzazioni, l’implementazione di una efficace procedura
Agosto 30, 2016
Food Safety
Lo studio di validazione dei processi nell’industria alimentare, è lo strumento di ricerca tecnico scientifico composto da un insieme di
Agosto 12, 2016
Food Safety
Sanificazione e disinfezione aziendale?
La sanificazione e disinfezione aziendale sono due fasi del processo di pulizia, che rappresenta uno dei prerequisiti di base per
Agosto 5, 2016
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Consulenza moduli volontari Brc
Il consorzio anglosassone BRC per integrare il proprio standard per la sicurezza qualità e legalità alimentare, in aggiunta allo standard
Luglio 15, 2016
Food Safety
La Food Defense è un insieme di misure e strategie progettate per proteggere gli alimenti e i materiali per il confezionamento alimentare
Giugno 22, 2016
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Cos’è e di cosa si occupa EFSA?
EFSA, European Food Safety Authority, Autorità Europea Sicurezza Alimentare è un’ente finanziato dall’Unione europea che opera in modo indipendente dalla
Aprile 19, 2016
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HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points
Il sistema di valutazione HACCP è un requisito obbligatorio per tutte le imprese del settore alimentare. Grazie a questo potrai
Marzo 1, 2016
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Ciclo di Deming (PDCA): Pilastro del Miglioramento Continuo Aziendale
Il ciclo di Deming, conosciuto come PDCA (Plan-Do-Check-Act), è essenziale per il miglioramento continuo nei processi aziendali. La sua origine
Settembre 4, 2015
