Focus Consulenza Ristorazione

Le attività di ristorazione negli ultimi anni, grazie all’avvento di molti programmi televisivi e grazie ad un riscoperta e sensibilizzazione sugli aspetti della Qualità degli alimenti, hanno avuto un’impennata dal punto di vista Ristorazione quantitativo, sia come gruppi sia come singoli individui volti a  trasformare un hobby in una professione.

Spesso tali aziende di trovano di fronte alla realtà della differenza del saper FARE rispetto al saper GESTIRE, per poter inventarsi e  reinventarsi per creare nuovi BRAND in un mercato che ha sempre più regole e  velocità globali.

Quali sono le chiavi del successo?

Innanzi tutto è di fondamentale importanza scegliere capire e  conoscere il TARGET di clientela alla quale vogliamo proporci.

La conoscenza dei prodotti sia FOOD sia NO FOOD e ricerca su essi, la gestione del capitale umano,  delleRistorazione attrezzature e  locali dell’attività.

In questo momento un aspetto molto i portante è il monitoraggio dei costi, non è più possibile SPRECARE le risorse come purtroppo si faceva negli anni passati ne è pensabile ridurre il livello di servizio offerto al cliente (Riducendo il prodotto offerto in quantità e  in Qualità di produzione  o nelle materie prime usate), quindi è importante porre una estrema attenzione a  tutte le voci di spesa.

RistorazioneSistemi & Consulenze si offre, grazie alla propria esperienza, come valido Partner nell’ analisi di tutti questi aspetti, partendo da una valutazione sulla clientela al quale si offre il servizio, alla ricerca ed analisi delle materie prime , la gestione degli sprechi in produzione e stoccaggio, alla gestione e sensibilizzazione del personale, allo sviluppo di tipologie di Menù Logici che facciano dar risalto ad un’attività di ristorazione.

Crediamo che una realtà ben IDENTIFICATA e  ben GESTITA sia alla base del successo nel campo della ristorazione in un paese come il nostro dove la Qualità di base è già di per se molto alta.


Contattaci!! Sistemi & Consulenze sarà al tuo fianco per assisterti  nell’analisi e nel miglioramento della tua attività.

Link di Riferimento Ristorazione

 www.sistemieconsulenze.it – http://sistemieconsulenze.wordpress.com

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