Certificazione Brc Ifs Standard Internazionali Sicurezza Alimentare

La Certificazione Brc Ifs secondo gli Standard Internazionali sicurezza alimentare per la quale i nostri consulenti sono in grado di assisterti, si basa su approcci di approfondite analisi dei rischi,  e di gestione di alti standard di qualità, entrambe sono standard privati ed oggi sono un requisito fondamentale richiesto da molte catene di distribuzione al dettaglio Europee e Globali, necessari per i prodotti a marchio delle stesse catene. Sviluppati dai consorzi del British Retailer Consortium (BRC) e dal BDH (IFS), gli Standard sono progettati per accertare la conformità dei fornitori relativamente ai requisiti di legalità, qualità e sicurezza degli alimentare, aziende che diano evidenza di crescita nella cultura per la sicurezza alimentare, una sorta di velocizzazione dei processi di valutazione e qualifica dei fornitori che operano su un medesimo standard, questo andando a  far risparmiare tempo e  denaro per entrambe le parti, catene distributive ed aziende di produzione o erogazione servizi.

Nel primo caso, la Certificazione Brc, indica il British Retail Consortium, il consorzio della GDO Aglosassone. Lo standard tecnico che prende questo nome è il quello richiesto ai fornitori che vogliono entrare nel mercato GDO Anglosassone, Inghilterra, Usa, Australia, ecc.
La certificazione Brc si basa su alti standard di qualità, difesa del prodotto dalle frodi alimentari e vulnerabilità dello stesso e della sicurezza del sito produttivo, l’applicazione dei principi della sicurezza alimentare HACCP e del HAPRC, alti livelli igienici inerenti l’ambiente di lavoro, il personale formato e consapevole ed un insieme di requisiti per i monitoraggi sul prodotto e processo.

La Certificazione Ifs, invece, è uno standard internazionale condiviso dalle filiere della GDO agroalimentare Francese e Tedesca. Con esso, si richiedono ai fornitori della filiera il rispetto, come sopra, dei requisiti sulle norme igieniche e di buone prassi nei processi, valide a garantire un buon livello di sicurezza, qualità, e  legalità dei prodotti, politiche attive sugli aspetti della Food Fraud e della Food Defense.
Anche in questo caso, il produttore o il distributore certificato con lo standard IFS, evidenziano una gestione basata sui principi della sicurezza alimentare HACCP ed HAPRC, sul rispetto della normativa alimentare, gestione del personale e di verificare la qualità dei processi e dei prodotti.
Sia nel caso dell’istituzione dello standard Brc che dello standard Ifs (che nel tempo sono andati quasi equiparandosi), l’obiettivo è stato quello di rispondere al progetto quadro indicato dalla GFSI (Global Food Safety Iniziative).

I vantaggi di Certificazione Brc Ifs:

Accesso o mantenimento ai mercati internazionali, obiettivo nella maggior parte delle aziende produttrici per i prodotti propri o a  marchio privato GDO;

Velocizzazione dei processi di qualifica da parte delle catene distributive;

Relazioni più solide con i propri Fornitori di materie prime alimentari e non, e o con erogatori di servizi, stoccaggio, logistica, broker;

Maggiore trasparenza e aumento della fiducia dei Consumatori;

Semplificazione della produzione ed efficentamento delle scorte giacenze, sprechi;

Controllo dei processi interni e grazie ad una approfondita analisi dei rischi, un processo di abbattimento e mitigazione dei rischi biologico, chimico, fisico, frode;

Gestione delle possibili emergenze, con procedure specifiche testate, ed analisi approfondita delle non conformità per far si che non si ripeta la deviazione;

Migliore comunicazione tra tutte le figure della filiera;

Dimostrazione approccio pro-attivo per la Sicurezza Alimentare.

Come possiamo assistere la tua organizzazione

I nostri consulenti Brc Ifs assisteranno la tua realtà progredendo nell’implementazione e nella certificazione di questi standard:

  • Definendo lo standard applicabile, questi schemi richiedono una precisione sui processi, scopo e  campo di applicazione;
  • Definendo gli obbiettivi raggiungibili per la sicurezza, qualità e legalità;
  • Definendo il contesto aziendale ed il mercato di riferimento;
  • Formando le figure alla gestione dei requisiti richiesti dalla certificazione Brc Ifs e definendone le responsabilità;
  • Effettuando l’analisi dei rischi, le validazione dei processi;
  • Assistendo la tua organizzazione con i responsabili dei laboratori di analisi, aziende di disinfestazione e di taratura strumentazione;
  • Implementando i sistemi di gestione qualità con tutte le procedure necessarie richieste, fornitori, manutenzione, sanificazione, formazione, allergeni, gestione non conformità, ritiro richiamo, emergenze, controlli di processo, ecc;
  • Effettuando audit interni, riesami della direzione;
  • Assistendoti nelle verifiche con l’ente di certificazione accreditato, Brc Ifs, per l’effettuazione dell’audit e per la risoluzione delle eventuali NC derivate;
  • Gestendo tutti il percorso del piano certificativo e tenendo i rapporti con gli enti e con gli standard.
Certificazione Brc Ifs Standard Internazionali Sicurezza Alimentare GFSI

I servizi dei nostri consulenti Brc Ifs

Sistemi & Consulenze con i suoi consulenti Brc Ifs progetta, implementa, opera nel miglioramento delle risorse umane di svariate realtà, anche con contesti diversi a quello prettamente della produzione alimentare, nell’ambito degli Standard Internazionali sicurezza alimentare complementari alla certificazione BRC IFS relativi a:

BRC Agent Brokers – Lo standard per la certificazione BRC Agents and Brokers stabilisce i requisiti per le aziende che forniscono servizi per l’acquisto, l’importazione o la distribuzione di prodotti provenienti dalle aziende nel settore alimentare e/o packaging alimentare.

BRC Global Storage & Distribution – Il BRC Global Standard  Storage and Distribution (GSSD) definisce i requisiti per lo stoccaggio, la distribuzione e la commercializzazione all’ingrosso di prodotti alimentari preconfezionati e sfusi, di materiali da confezionamento e di prodotti non food (consumer).

BRC Packaging Gli standard per il materiale per il confezionamento e l’imballaggio degli alimenti.

IFS Broker – Sistema omogeneo di valutazione e la certificazione Ifs broker, importatori ed agenzie di commercio nell’approvvigionamento di prodotti destinati alla GDO Franco Tedesca Italiana.

IFS Logistic – E’ uno standard per la certificazione Ifs  applicabile alle aziende che offrono un servizio logistico di trasporto e stoccaggio Franco Tedesca Italiana.

IFS Packaging – Gli standard per l’imballaggio degli alimenti Franco Tedesca Italiana.

Moduli Aggiuntivi BRC Inerenti Alle Carni , alla Supply Chain di Global Gap, ai Mangimi per animali, al Gluten free, FSMA Ready, alla commercializzazione merce non prodotta,…

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La certificazione Brc Ifs è riconosciuta da GFSI come li standard Fssc 22000Global GapSqf, Gmp+.

Contattaci!! Sistemi & Consulenze con i suoi consulenti Brc Ifs ti accompagnerà nella progettazione , nell’implementazione ed applicazione degli Standard Internazionali sicurezza alimentare certificazione Brc Ifs.