Certificazione Brc Ifs Standard Internazionali Sicurezza Alimentare GFSI

La Certificazione Brc Ifs secondo gli Standard Internazionali sicurezza alimentare si basa su approcci di approfondite analisi dei rischi,  sono standard privati ed oggi sono un requisito fondamentale richiesto da molte catene di distribuzione al dettaglio Europee. Sviluppati dal British Retailer Consortium (BRC) e dal BDH (IFS), gli Standard sono progettati per accertare la conformità dei fornitori relativamente ai requisiti di legalità, qualità e sicurezza degli alimentare, aziende che diano evidenza di crescita nella cultura per la sicurezza alimentare.

Nel primo caso, la Certificazione Brc, indica il British Retail Consortium, il consorzio della GDO Aglosassone. Lo standard tecnico che prende questo nome è il quello richiesto ai fornitori che vogliono entrare nel mercato GDO Anglosassone.
La certificazione Brc si basa su standard di qualità, difesa del prodotto dalle frodi alimentari e del sito produttivo, l’applicazione dei principi della sicurezza alimentare HACCP e del HAPRC, alti livelli igienici inerenti l’ambiente di lavoro, il personale ed i monitoraggi sul prodotto e processo.

La Certificazione Ifs, invece, è uno standard internazionale condiviso dalle filiere della GDO agroalimentare Francese e Tedesca. Con esso, si richiedono ai fornitori della filiera il rispetto di alcune norme igieniche e di buone prassi nei processi, valide a garantire un buon livello di sicurezza, qualità, e  legalità dei prodotti, politiche attive sugli aspetti della Food Fraud e della Food Defense.
Anche in questo caso, il produttore o il distributore certificato con lo standard IFS, evidenziano una gestione basata sui principi della sicurezza alimentare HACCP ed HAPRC, sul rispetto della normativa alimentare, gestione del personale e di verificare la qualità dei processi e dei prodotti.
Sia nel caso dell’istituzione dello standard Brc che dello standard Ifs (che nel tempo sono andati quasi equiparandosi), l’obiettivo è stato quello di rispondere al progetto quadro indicato dalla GFSI (Global Food Safety Iniziative).

I vantaggi di Certificazione Brc Ifs:

Accesso ai mercati obiettivo nella maggior parte dei Paesi europei per i prodotti propri o a  marchio privato;

Relazioni più solide con i propri Fornitori di materie prime e o servizi;

Maggiore trasparenza e aumento della fiducia dei Consumatori;

Semplificazione della produzione;

Controllo dei processi interni e grazie ad una approfondita analisi, una minimizzazione dei rischi biologico, chimico, fisico, frode;

Gestione delle possibili emergenze, con procedure specifiche testate, ed analisi approfondita delle non conformità per far si che non si ripeta la deviazione;

Dimostrazione approccio pro-attivo per la Sicurezza Alimentare.

Certificazione Brc Ifs Standard Internazionali Sicurezza Alimentare GFSI

Sistemi & Consulenze progetta, implementa, opera nel miglioramento delle risorse umane di svariate realtà, anche con contesti diversi a quello prettamente della produzione alimentare, nell’ambito degli Standard Internazionali sicurezza alimentare complementari alla certificazione BRC IFS relativi a:

BRC Agent Brokers – Lo standard per la certificazione BRC Agents and Brokers stabilisce i requisiti per le aziende che forniscono servizi per l’acquisto, l’importazione o la distribuzione di prodotti provenienti dalle aziende nel settore alimentare e/o packaging alimentare.

BRC Global Storage & Distribution – Il BRC Global Standard  Storage and Distribution (GSSD) definisce i requisiti per lo stoccaggio, la distribuzione e la commercializzazione all’ingrosso di prodotti alimentari preconfezionati e sfusi, di materiali da confezionamento e di prodotti non food (consumer).

BRC Packaging – Gli standard per il materiale per il confezionamento e l’imballaggio degli alimenti.

IFS Broker – Sistema omogeneo di valutazione e la certificazione Ifs broker, importatori ed agenzie di commercio nell’approvvigionamento di prodotti destinati alla GDO Franco Tedesca Italiana.

IFS Logistic – E’ uno standard per la certificazione Ifs  applicabile alle aziende che offrono un servizio logistico di trasporto e stoccaggio Franco Tedesca Italiana.

IFS Packaging – Gli standard per l’imballaggio degli alimenti Franco Tedesca Italiana.

Moduli Aggiuntivi BRC Inerenti Alle Carni , alla Supply Chain di Global Gap, ai Mangimi per animali, al Gluten free, FSMA Ready, alla commercializzazione merce non prodotta,…

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La certificazione Brc Ifs è riconosciuta da GFSI come li standard Fssc 22000Global GapSqf, Gmp+.

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